橄榄入菜对身体有什么作用？橄榄菜怎么做健康又美味

发布于 2021-12-28 13:38

橄榄入菜对身体有什么作用？

橄揽是广东潮汕及福建省的土特产，清朝作家魏秀仁曾以“饷郎橄揽两头尖，上口些些涩未嫌，益处来历之后见，待郎回味无穷自知甜”一诗，把它的形状和作用叙述得栩栩如生。因成熟期时其色由青变白黄，粤人称作“白榄”。又因通道时先涩后甜，被称作“谏果”，非常顺气利咽生津止渴。这一那时候更是橄揽最成熟期的时节。

橄揽是这种常绿乔木，原产地于我国。“桃三张三橄揽七”，橄揽需种植7年才开花结果，采摘期通常在历年12月上下。《滇南草本》言其“治任何喉火上炎，大头瘟症，能解寒湿、春温，滋阴降火，利痰，解鱼毒、酒、食滞”。中医学觉得其性温味酸甘，胃、生津止渴，有益于醒酒和鱼、虾、蟹的毒。并且有丰富多彩的含钙，孕妇怀孕和小孩吃了很有好处，也合适胆固醇高甘油三酯和心肌梗塞的在用。

橄揽炖猪肺

原材料：橄揽13个，尽可能选择偏淡黄色烂熟的；猪肺1个；猪脊骨130g，姜片3片。

烹调：各物分別洗洗净。橄揽切半，将水从猪肺人体器官灌进，不断搓揉洗净，再切割成中小型方块儿，放进炒锅中，下不来盐和油略微炒。猪脊骨断开成块，一块儿与姜片放进炖盅中，添加6碗水，盖章隔水炖2个三十分钟，进饮时方为下盐。

份量：4~5在用。

用：汤味鲜香甜，有益咽、消滞、润肺止咳、消痰的作用，在秋冬季干躁日时为清躁热、润咽干、生体液的家中养生汤，且男人女人风靡一时。

橄揽木耳炖猪展

原材料：橄揽12个、木耳20克（即半两）、猪展肉350克、老冰糖1块、姜片3片。

作用：合适老师、播音主持人和节目主持人等以“說話谋生”的岗位群体食用，利咽、清阴、胃。

份量：3~4在用。

烹调：各物分別洗洗净。橄揽切半；木耳放置水里略微侵泡来，再撕破；猪展肉切片。全部食物加老冰糖、姜片一块儿放进炖盅中，添加冻水1100ml（约5碗量），盖章隔水炖2个三十分钟，进饮时方为下盐。

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