粗粮比细粮嘌呤含量高吗 痛风能吃粗粮吗

发布于 2021-12-16 13:55

  精粮如上等精白稻米、精白面、特制面条、高級白面包及曲奇饼干等含嘌呤偏少,而杂粮如苞米、小米手机、高粱、黑豆、糙米、荞麦、燕麦片、山芋等嘌呤含水量大大的高过精粮。嘌呤存有于体细胞的细胞质之中,是任何生物细胞的基本成分。因此,基本上全部的微生物包含小动物、绿色植物都带有嘌呤,所不一样的是含水量的是多少。

  精粮如上等精白稻米、精白面、特制面条、高級白面包及曲奇饼干等含嘌呤偏少,而杂粮如苞米、小米手机、高粱、黑豆、糙米、荞麦、燕麦片、山芋等嘌呤含水量大大的高过精粮。因而,痛风病人要多吃精粮,而不必吃杂粮以及工艺品。

  黄豆中的嘌呤含水量较高,整粒大豆、黄豆芽、豆桨、豆苗嘌呤含水量很高(超过或相当于130mg/150克),痛风病人不适合很多服用。嘌呤是亲水化学物质,历经水的预浸、烧开等,嘌呤溶于在水里外流。豆类食品在全过程中促使绝大多数嘌呤溶解水里,进而使水豆腐类豆类食品维持低嘌呤含水量。如对水豆腐类豆类食品确实不安心,把水豆腐类豆类食品切一片或一块块,放进水锅煮烫3-5分鐘,捞出弃汤只能。

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