餐具煮15分钟才灭菌 热水烫 湿巾擦都作用不大
发布于 2019-07-26 15:33
外出聚餐，拿热水烫烫餐具已成了必备“仪式”，人们认为这样能消毒。我们常用的消毒方法真的有效吗，怎么做效果最好？
开水烫餐具消不了毒。餐厅茶水为避免烫伤，一般都不到100℃，倒进凉餐具后水温进一步下降。另外，烫餐具的时间也只有几十秒钟，没有达到热力消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。一些不怕“烫”的细菌芽胞需煮沸更长时间，如破伤风杆菌芽胞需60分钟，肉毒杆菌芽胞则需3小时。不过，烫餐具可以冲走一些肉眼可见的脏东西和少量细菌。
一次性餐具最好别用开水烫。一次性筷子上的硫磺、一次性纸杯内壁的石蜡、一次性塑料碗杯中的塑化剂遇热都容易融化释放，长期使用对身体健康不利。塑化剂会干扰人体的内分泌系统，尤其对男性生殖系统有很大的影响。有PET标识的塑料容器，加热超过70℃就可能析出塑化剂；不符合PET标准的材质，析出的温度点可能更低。
不要用湿纸巾消毒餐具。市面上的湿纸巾按用途分为三类：第一类是只有清洁作用不能消毒的普通湿纸巾，主要用于皮肤清洁湿润；第二类是带有抑菌功能的卫生湿纸巾，能抑制细菌生长，但不能达到消毒水平，多用于皮肤；第三类是消毒湿纸巾，能够达到消毒水平，用于皮肤或物体表面的消毒。前两类不能起到消毒餐具的作用，第三类虽然有消毒功能，但其中的化学成分不能入口，用来擦碗反而增加安全隐患。
虽然外出就餐难以保证餐具洁净，但在家中，我们可以给餐具做好消毒，避免交叉传染。家庭餐具消毒首选煮沸，简单方便、经济适用、效果可靠。让清洗后的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然后加盖，从沸腾后开始计时，一般15分钟能杀灭多数细菌芽胞。还可以“隔水蒸”，即把餐具放到锅里的蒸格上，将水烧开，隔水蒸10分钟，靠蒸气杀灭细菌。
餐具消毒后要注意避免二次污染，不可乱堆乱放，最好放进专门的橱柜或其他清洁容器。同时，餐具应干燥存放，若没有擦干，放在碗柜中易滋生细菌。
近年来，洗碗机、消毒柜越来越多地走进了家庭中。部分洗碗机除热力消毒，还具有机械冲刷作用，有的还使用消毒剂，三者协同工作。使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。用消毒柜前，餐具必须先洗干净，将水擦干或晾干后再放入。紫外线消毒不适合餐具，购买消毒柜时应尽量选择有臭氧、红外线等多组合功能的。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 女青年吸烟最伤心脏
下一篇 : 鲜榨果汁含糖量不亚于软饮料
相关推荐
更多
Q
40周胎盘二级要等多久
回答： 胎盘成熟度二级在妊娠40周时属于正常范围，通常无须特殊干预，等待自然临产即可。 胎盘成熟度分为四级，零级表示未成熟，一级表示基本成熟，二级表示成熟，三级表示过度成熟。妊娠40周时...
Q
巧祛妊娠纹方法都有哪些
回答： 妊娠纹可通过保湿护理、激光治疗、微针疗法等方式改善。 妊娠纹是皮肤真皮层弹性纤维断裂形成的萎缩性瘢痕，早期表现为紫红色条纹，后期转为银白色。保湿护理适合预防和早期改善，使用含积雪...
Q
肌肉纤维瘤手术要多长时间
回答： 肌肉纤维瘤手术一般需要30-90分钟，具体时间与肿瘤大小、位置、手术方式等因素有关。 手术时间主要受肿瘤体积影响，直径小于3厘米的浅表肿瘤通常30-60分钟可完成，术中仅需局部麻...
Q
为什么早上起来口水是绿色的
回答： 早上起来口水是绿色的可能与口腔细菌感染、胆汁反流或食物色素残留有关。 口腔细菌感染时，某些产色素的细菌如铜绿假单胞菌繁殖会导致唾液颜色改变，常伴随口臭或牙龈出血。胆汁反流多见于胃...
Q
得了交界性浆液性肿瘤会死吗
回答： 交界性浆液性肿瘤通常不会直接导致死亡，其预后与肿瘤分期、病理特征及治疗时机密切相关。 交界性浆液性肿瘤属于低度恶性潜能的卵巢肿瘤，生物学行为介于良性与恶性之间。早期患者通过规范手...
Q
三叉神经痛吃什么药好
回答： 三叉神经痛可以遵医嘱使用卡马西平片、加巴喷丁胶囊、普瑞巴林胶囊等药物。 卡马西平片能够抑制神经异常放电，减轻三叉神经分布区域的剧烈疼痛，适用于原发性三叉神经痛。加巴喷丁胶囊通过调...
Q
母乳回了还能再催出来吗
回答： 母乳回了通常可以再催出来，但效果因人而异。 乳汁分泌受泌乳素调控，通过婴儿频繁吸吮或正确使用吸奶器刺激乳头，可重新激活泌乳反射。产后6个月内乳腺细胞仍保留分泌功能，此时采取规律排...
Q
噪音性耳鸣怎么治 噪音性耳鸣的3个疗法详述
回答： 噪音性耳鸣可通过远离噪音环境、药物治疗、掩蔽治疗等方式改善。 噪音性耳鸣可能与长期暴露于高分贝环境、耳蜗毛细胞损伤、听觉神经异常放电等因素有关。远离噪音环境是基础干预措施，需避免...