香菜的功效 多吃这种蔬菜可以提高免疫力

　　香菜是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它本身具有丰富的营养物质，能够为我们的身体带来很多的功效。生活中关于香菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍哦。

　　香菜的功效

　　1、降低胆固醇

　　香菜是一种很有营养的蔬菜，深受人们的喜欢，它本身含有丰富的维生素C，并且含量比一般的蔬菜都要高，普通健康人一般吃10g左右的香菜，就可以补充身体一天需要的维生素C。而维生素C除了预防坏血病外，还可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量。

　　2、开胃助消化

　　食欲不是很好的朋友在平时可以多吃一点香菜，都知道香菜有一种特殊气味，香菜会有这样的效果，主要是因为本身含有丰富的挥发油和挥发性香味的物质，如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等，我们要知道这个物质祛腥膻、增味道的功效能够起到开胃助消化的作用。

　　3、提高免疫力

　　生活中多吃一点香菜可以帮助我们提高身体的免疫力，香菜会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素和微量元素，如维生素C、维生素B1/B2、苹果酸、胡萝卜素等物质，并且也含有人体需要的矿物质。其中，香菜中的胡萝卜素含量很高，能够帮助我们提高免疫功能。

　　4、预防感冒

　　香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。

　　香菜的做法

　　一、凉拌香菜

　　食材准备：香菜、调味品

　　制作步骤

　　1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。

　　2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

　　3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。

　　PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。

　　二、印度香菜调味酱

　　食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐

　　制作步骤

　　将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。

　　如果混合物过于干，可加入少许水一起搅拌。

　　三、香菜饼干

　　食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

　　制作步骤

　　1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。

　　2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。

　　3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。

　　四、香菜粉蒸土豆排骨

　　材料:猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根

　　做法

　　1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

　　2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

　　3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

　　香菜的禁忌

　　1.口臭，狐臭，有脚气的人

　　因为香菜性温热，而且有发疮的功效，食用过多的话，可能会让脚气发作，变得更加的瘙痒。

　　而口臭患者，由于胃热而口臭的人，在食用香菜后，由于香菜性温热，会造成胃热，则会加重口臭的程度。

　　而狐臭的人，则是因为出汗多，并且汗味比较重，而食用香菜后，会加重体味，也就意味着加重狐臭。

　　2.胃溃疡患者

　　香菜有着健胃的功效，由于含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进食物的消化，并且缓解便秘，但是对于本身患有胃溃疡，肠胃疾病的人，腹泻，胃疼的人而言，食用香菜可能会加重病情。

　　3.身上有伤口的人

　　因为香菜本身是发物，食用香菜会让身上的伤口发炎，严重的可能流脓溃烂，即使伤口快要好了，也可能会让伤口留疤，所以身上有伤口的人要避免食用发物，例如香菜。

　　4.气虚的人

　　因为香菜味辛，能散，食用过多的香菜，会损耗人体的精气，而气虚的人本身就没什么精神，容易乏力，再食用过多香菜的话，会更加的没有精气，所以气虚的人不宜多吃香菜。

　　小编结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜了。