中药汤剂应注意什么

发布于 2019-08-30 20:37

　　当人们需要服用中药时，他们经常让中医或自己在家熬药，然而，当我们自己熬药时，不能很好地掌握它，这往往使药物的效果不好。那么，当中药用于烹饪中药时，应该掌握哪些方面的技巧?

　　1，掌握热量是关键

　　中医有“五火”(大火)和“智火”(小火)的区别。这非常科学。一般来说，它首先煮沸，然后改为小火，以防止果汁溢出和干燥太快。对于质地轻盈，上升和挥发的药物，如花，茎，叶等，在高温下煮沸并煮沸10分钟。对于重量大，沉淀，滋补的药物，如根，块，矿物质等，用小火煮约50分钟，使活性成分完全溶解在液体中。

　　一些中药只能在小火后减少或减轻其毒性，如附子和蝎子毒液。对于药物，清热药物，芳香药物的解决方案，有必要用大火快速煎炸，否则，有效成分会丢失过多，或其药性会发生变化。此外，具体处方还将看到第一次油炸，下油炸，油炸，煨，另一种油炸，起泡，钝化等。这些特殊要求已在前一段中解释过。

　　2，容器的选择非常重要

　　建议使用砂锅，罐子或搪瓷罐，避免使用金属锅，如铁锅和铜锅。用冷水浸泡软化药物，有效成分容易渗透到水中，并且水的添加量超过药物的两面。浸泡时间，花，叶，茎基药物约20分钟;根，种子，水果为基础的药物约30分钟;动物类药物可长达60分钟。外源性蝎子药物的感觉应该是短暂的，并且应该浸泡中毒滋补品。

　　3，过滤药物应注意

　　上述文章的内容为大家介绍了熬制中药汤剂的注意事项，相信大家也都知道了，中药熬制有许多要掌握的技巧，希望大家要多留意。

　　首先，应将炒锅与火分开3分钟，然后过滤汁液。不要等待液体冷却然后取汁。由于药物的一些活性成分被冷却，大颗粒容易沉淀和丢弃。过滤器必须使用纱布网罩来清除果汁中的杂质，特别是对于蓬松的药物，这些药物很容易刺激患者的喉咙并导致咳嗽和恶心。通过纱布过滤器是有益的。

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