中药汤剂应注意什么

发布于 2019-08-30 20:37

  当人们需要服用中药时,他们经常让中医或自己在家熬药,然而,当我们自己熬药时,不能很好地掌握它,这往往使药物的效果不好。那么,当中药用于烹饪中药时,应该掌握哪些方面的技巧?

  1,掌握热量是关键

  中医有“五火”(大火)和“智火”(小火)的区别。这非常科学。一般来说,它首先煮沸,然后改为小火,以防止果汁溢出和干燥太快。对于质地轻盈,上升和挥发的药物,如花,茎,叶等,在高温下煮沸并煮沸10分钟。对于重量大,沉淀,滋补的药物,如根,块,矿物质等,用小火煮约50分钟,使活性成分完全溶解在液体中。

  一些中药只能在小火后减少或减轻其毒性,如附子和蝎子毒液。对于药物,清热药物,芳香药物的解决方案,有必要用大火快速煎炸,否则,有效成分会丢失过多,或其药性会发生变化。此外,具体处方还将看到第一次油炸,下油炸,油炸,煨,另一种油炸,起泡,钝化等。这些特殊要求已在前一段中解释过。

  2,容器的选择非常重要

  建议使用砂锅,罐子或搪瓷罐,避免使用金属锅,如铁锅和铜锅。用冷水浸泡软化药物,有效成分容易渗透到水中,并且水的添加量超过药物的两面。浸泡时间,花,叶,茎基药物约20分钟;根,种子,水果为基础的药物约30分钟;动物类药物可长达60分钟。外源性蝎子药物的感觉应该是短暂的,并且应该浸泡中毒滋补品。

  3,过滤药物应注意

  上述文章的内容为大家介绍了熬制中药汤剂的注意事项,相信大家也都知道了,中药熬制有许多要掌握的技巧,希望大家要多留意。

  首先,应将炒锅与火分开3分钟,然后过滤汁液。不要等待液体冷却然后取汁。由于药物的一些活性成分被冷却,大颗粒容易沉淀和丢弃。过滤器必须使用纱布网罩来清除果汁中的杂质,特别是对于蓬松的药物,这些药物很容易刺激患者的喉咙并导致咳嗽和恶心。通过纱布过滤器是有益的。

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