带你了解纳豆的营养价值和饮食禁忌
发布于 2019-11-10 16:03
说起纳豆可能很多人还不太了解，其实纳豆算是中华民族的传统美食，最初起源于中国，后来流传至日本。纳豆的味道比较浓，有些人不能接受纳豆臭臭的味道，但是还是有很多人比较喜欢吃纳豆的。人们平时食用一些纳豆对身体有很多的好处，下面小编就详细给大家介绍一下纳豆的相关饮食知识。
纳豆的饮食禁忌首先，痛风是现在比较常见的一种由嘌呤代谢失常引起的疾病，而纳豆中就含有较多的嘌呤，所以对于痛风患者而言，建议少吃或者不吃纳豆。同时，纳豆中还还有丰富的氨基酸，而且非必须氨基酸含量较高，所以对于肾脏疾病的患者而言，不宜食用。
再者，同样由于嘌呤含量高的原因，建议患有类似急性胃炎等严重胃病的患者不要食用纳豆。最后，纳豆还不适宜那些手术过后，或者是伤口为愈合的人群食用，否则容易出现伤口出现的不利症状。
纳豆的营养价值纳豆由于是黄豆发酵而来的食品，所以纳豆除了含有黄豆全部营养之外，还由于发酵的原因，增加了许多特殊营养成分。在纳豆中除了最基本的食用纤维、维生素、多种氨基酸和微量矿物质微量元素之外，其中还含有丰富的不饱和脂肪酸、皂素、异黄酮、卵磷脂、叶酸、适合长期食用，有助于维护人体的健康。
同时，纳豆作为一种植物性食品，它其中所含的粗蛋白、脂肪最为丰富。纳豆也是一种高蛋白的滋养食品，特别是在纳豆中含有的酶，在食用之后可帮助人体排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。
纳豆的功效作用其一，食用纳豆可以起到预防高血压的功效。因为纳豆中有多种有益于人体健康的活性物质，能够帮助人体清除垃圾，使人体血液循环和组织器官恢复正常功能，从而起到预防高血压的作用。
其二，食用纳豆可以解酒。纳豆中的纳豆激酶进入人体消化道系统，会迅速形的成保护屏障，从而加速消化道酸性分泌，以达到解酒的目的。
其三，经常食用纳豆还可以有效的预防骨质疏松。因为在纳豆中包含大豆异黄酮和维生素Ｋ２，而大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，维生素Ｋ２则能够将钙固定于骨中。
相关推荐
更多
Q
女生做痔疮检查尴尬吗
回答：女生做痔疮检查可能会感到尴尬，但这是正常的医疗程序，医生会以专业和尊重的态度对待患者。痔疮检查通常包括肛门指检、肛门镜检查和结肠镜检查，目的是明确诊断并制定治疗方案。 1、为什么女...
Q
分泌性中耳炎的主要原因有哪些呢
回答：分泌性中耳炎的主要原因是中耳腔内积液，通常与咽鼓管功能障碍、感染、过敏等因素有关。治疗需根据病因采取药物、手术或生活方式调整。 1、咽鼓管功能障碍 咽鼓管是连接中耳和鼻咽部的通道，...
Q
左侧附件炎是怎么回事
回答：左侧附件炎通常是指女性生殖系统中的输卵管和卵巢因感染而引发的炎症，需要根据症状严重程度决定是否就医。一般情况下，患者会感到左下腹疼痛，并伴有发热、白带异常或全身不适。 附件炎发生的...
Q
食管息肉严重吗会癌变吗
回答：食管息肉通常不严重且癌变风险极低，但可能会引发吞咽不适等症状，需根据具体情况采取相应措施来管理和监测其发展。如果息肉持续增大、症状加重或存在其他特殊情况，应尽早就医进行检查和评估。...
Q
动脉硬化还能逆转吗
回答：动脉硬化无法完全逆转，但可以通过药物和生活方式干预来延缓其进展并改善预后。常见措施包括使用他汀类药物控制胆固醇水平、改变不健康的生活习惯，如戒烟、健康饮食与规律运动，以及积极管理伴...
Q
口腔上颚腺瘤会复发吗
回答：口腔上颚腺瘤存在复发的可能性，特别是在未完全切除或术后未妥善管理的情况下。虽然大多数口腔上颚腺瘤是良性病变，但其潜在的恶性转化风险和复发特点不容忽视。为了有效降低复发率，治疗时需彻...
Q
白细胞减少会引起流鼻血吗
回答：白细胞减少有可能引起流鼻血。白细胞减少会削弱身体的免疫防御能力，这可能导致鼻腔局部组织容易感染和发炎。在鼻腔黏膜充血的情况下，用力擤鼻涕或挖鼻孔容易损伤脆弱的黏膜，从而诱发流鼻血。...
Q
吃了饭胀肚消化不良
回答：吃完饭后感到胀肚和消化不良，这种情况可能让人感到非常不适。通常，这可能与饮食过量、慢性胃炎、胃溃疡或肠梗阻等因素有关。要想彻底解决这个问题，最好的办法是及时就医，通过专业医生的诊断...