吃什么蔬菜能减肥

发布于 2019-11-26 00:19

　　减肥当然要控制饮食，很多人都知道减肥要多吃蔬菜少吃肉，但是蔬菜的种类那么多，吃什么蔬菜能减肥呢？小编为大家收集整理了６种常见的蔬菜食材，大家在准备自己的小饭桌的时候可以充分考虑，饱口腹之欲的同时确保自己的减肥计划得到执行。

　　西红柿西红柿中维生素Ａ较丰富，维生素Ａ对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

　　柿子椒或尖椒辣椒是所有蔬菜中维生素Ｃ含量最丰富的食物。维生素Ｃ可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏季人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

　　黄瓜黄瓜含维生素Ｃ、维生素Ｂ族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡１５－２０分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

　　大白菜大白菜中膳食纤维和维生素Ａ含量高，阳光刺眼的夏天多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有助。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

　　茄子茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化功效，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老功效，通过体内代谢，还可以发挥抗癌功效。

　　芹菜芹菜富含粗纤维、钾、维生素Ｂ２、维生素等成分。夏天天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素Ｂ２，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

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