长期吃素应该如何补充均衡营养 这几样必不可少

发布于 2021-11-16 14:38

  对于长期坚持吃素的人来说,其实很容易造成营养失衡,如果没有补充充足均衡的饮食应该怎么办?希望素食主义者可以关注这个问题,可以适当调节一下自己的饮食习惯,让饮食可以更加健康,这几点希望对你有所帮助。

  全素与奶蛋素的差别专家表示,吃素分为全素与奶蛋素,顾名思义,两者差异就是有没有在食用奶类与蛋类的食物。其实,食用奶蛋素的素食者,在营养摄取方面,与一般荤食者没有太大的差异,除非是吃全素的人,才需要特别注意。成长中的幼儿或发育中的青少年、怀孕期的妇女、正经重病症的患者,如果真的想要吃素,以奶蛋素为主较佳。因为奶类含有丰富的蛋白质与钙质;蛋则有蛋白质、铁质与维生素B群等,建议一天可喝1至2杯牛奶、一颗鸡蛋来补充缺乏的营养素。

  维生素B12、B2的补充除了基本的奶蛋类外,还有什么食物可以另外做补充呢?素食者较容易缺乏的营养素,有下列几种:

  维生素B12:多存在於动物性食物里,像肉类、鱼类、海鲜等,故长期吃素的人比较会缺乏。可补充海藻类、酵母类的食物,如:海带、紫菜、昆布等。

  维生素B2:选择深绿色蔬菜,如:青江菜、芥蓝菜、绿色花椰菜等。

  钙:从牛奶即可获得完整的补充。

  铁:植物性铁质来源的吸收率,比动物性少了25%,专家建议,每天每餐都要吃到黄豆的制品,增加铁质的补充。此外,专家建议含铁的食物可搭配含有维生素C的食物一起吃,例如柳橙、柠檬、芭乐等,能有助于铁质的吸收。

  加工食品少碰比起荤食,素食者能吃到的食物相对很少,因此许多食品厂商纷纷推出了各种假荤食,加工出层出不穷的商品。专家提醒,过度加工的食品容易加入过多添加物要减少摄取,以免还没摄取到真正养生,就对肾脏造成新的负担。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
低分化肺癌怎么治疗

回答: 低分化肺癌可通过手术治疗、化学治疗、放射治疗等方式治疗。 低分化肺癌恶性程度较高,生长速度快,容易发生转移。治疗方式的选择需要根据肿瘤分期、患者身体状况等因素综合考虑。早期低分化...

Q
患上过敏性鼻窦炎的典型症状有哪些

回答: 过敏性鼻窦炎的典型症状包括鼻塞、流涕、头痛和嗅觉减退。 过敏性鼻窦炎通常由过敏原刺激鼻窦黏膜引起,主要表现为鼻塞、流涕、头痛和嗅觉减退。鼻塞多为双侧持续性,可能伴随鼻痒和打喷嚏。...

Q
28岁得了滤泡淋巴瘤怎么回事,怎么办

回答: 28岁得滤泡淋巴瘤可能与遗传因素、免疫功能异常、病毒感染等因素有关,可通过化疗、靶向治疗、放疗等方式治疗。 滤泡淋巴瘤是一种常见的惰性B细胞非霍奇金淋巴瘤,发病机制尚未完全明确。...

Q
哺乳期隔三差五胃痛

回答: 哺乳期隔三差五胃痛可能与饮食不当、胃食管反流、慢性胃炎等因素有关。 胃痛在哺乳期较为常见,饮食不当是主要原因之一,哺乳期女性为促进乳汁分泌可能进食较多高蛋白、高脂肪食物,这些食物...

Q
脚麻肿胀是什么原因

回答: 脚麻肿胀可能与血液循环障碍、神经压迫、代谢性疾病等因素有关。 血液循环障碍是导致脚麻肿胀的常见原因,长时间保持同一姿势或久坐久站可能影响下肢血液回流,引发局部淤血和水肿。神经压迫...

Q
平痘坑的最好方法是什么

回答: 平痘坑可通过点阵激光、微针治疗、化学剥脱等方式改善。 点阵激光通过刺激胶原蛋白再生修复凹陷的痘坑,适合较深的痘坑。微针治疗利用微小针头在皮肤表面形成微创,促进皮肤自我修复,适合浅...

Q
减肥皮肤松弛有什么办法紧致

回答: 减肥皮肤松弛修复可通过运动锻炼、医美治疗、营养补充等方式改善。 运动锻炼能够帮助紧致皮肤,尤其是力量训练和有氧运动结合的方式。深蹲、平板支撑等力量训练可以增加肌肉量,填充因脂肪减...

Q
脑血栓导致失忆可以恢复吗

回答: 脑血栓导致的失忆有可能恢复,具体恢复程度与脑损伤范围、治疗时机及康复训练有关。 脑血栓后失忆的恢复主要取决于血栓对脑组织的损伤程度。若血栓堵塞的血管较小且及时溶栓治疗,记忆功能可...