免疫力的增强方法都有哪些 多吃这12种蔬菜对抵抗疾病大有好处

专家指出，保证体内营养均衡，有助于增强免疫力，预防疾病，消除疾病。因此，我们应该在日常生活中多吃能提高免疫力的食物。但是吃什么食物来增强免疫力呢？

1、大蒜

一些英国专家认为，该计划是最有前途的免疫功能增强剂。专家指出，大蒜具有强心、促进血液循环不良、延长寿命的作用。除了它令人讨厌的气味外，它的实际价值也高于黄金。中世纪的法国治疗哮喘，英国治疗癌症，至今仍用于治疗高血压。

对于患者来说，你可以经常在饮食中炒一盘大蒜，这对改善你的体质有相当大的影响。当你的呼吸道被感染，呼吸不顺畅时，吃一点辛辣的食物会比吃药更舒服：在水中加入一小勺辣椒酱，喝或漱口；不怕辛辣的人可以嚼一些生辣椒；煮汤时加几片蒜瓣。

2、西红柿

现代科学认为，西红柿最大的特点是低卡路里，富含维生素C。这一特点对维持人体肌肉、骨组织、牙齿和胶体的健康和免疫功能具有重要意义。

番茄富含叶红素，类似于β-胡萝卜素具有增强人体免疫功能的抗氧化剂。根据科学研究，叶红素在提高人体免疫力方面比维生素E高100倍，可见其增强免疫力的作用。美国科学家还发现，喜欢西红柿酱的人不容易患心脏病，这也表明叶红素预防心脏病的效果比β-胡萝卜比较好。

吃西红柿的方法有很多，不仅可以洗净生食，还可以做成各种菜汤，还可以做成番茄酱或番茄汁长期保存，用来烹饪各种美味的菜肴。

3、芦笋

芦笋汁还能促进外周血T淋巴细胞的转化和增殖，是免疫功能的生物调节剂。试验表明，芦笋确实具有抗癌和提高免疫力的作用。

4、茄子

茄子去除维生素A、除维生素C含量低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖几乎接近西红柿。蛋白质和钙的含量是西红柿的三倍。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化和高血压，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经功能。

另外，当疑似SARS当疾病和上呼吸道感染患者食欲不振和低烧时，可以尝试煮野菊花30g蒸茄子，与芝麻油和米醋混合，在炎热的天气里吃得更好。这道菜不仅美味清爽，而且有解热的效果，这是因为野菊花冷解毒，茄子本身也是甜冷产品，也有解热解毒的效果。

5、胡萝卜

胡萝卜主要用于辅助治疗哮喘、水肿、皮肤病、神经过敏等。医学上通常认为孩子吃胡萝卜可以使眼睛明亮。

许多研究指出，胡萝卜作为一种增强免疫力和预防癌症的好蔬菜，其主要作用是它富含β-胡萝卜素。即β-胡萝卜素可以控制肺癌、胰腺癌等最危险癌症的发展。肺癌是一种很好的预防剂。常吃胡萝卜，富含胡萝卜β-胡萝卜素食物可以大大降低中风的风险。研究发现，一周吃五份以上胡萝卜的女性比只吃一份或不到一份的女性好 女性中风风险率降低68%。富含胡萝卜β-胡萝卜素可以防止胆固醇在血管壁上聚集，保护脑血管，减少脑血管破裂的可能性。

6、萝卜

专家建议我们多吃萝卜，少喝酒。吃肉和鱼时，必须加萝卜，这不仅可以预防和治疗疾病，还可以预防和治疗癌症，提高免疫力。

萝卜有很多种，如白萝卜、红萝卜、青萝卜、紫萝卜等。从各种物质的含量来看，白萝卜最好增强免疫功能。