鼻咽癌患者可多食山药吗？鼻咽癌患者的药膳食谱
发布于 2024-02-10 10:34
鼻咽癌患者宜进食清淡滋润、甘寒生津、解毒消肿的食物，不妨多食山药。山药味甘，性平，含有多种营养素，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。
山药怎么吃
1、山药炒木耳
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法：山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；葱姜切丝备用；坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
2、红枣山药排骨汤
材料：山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞
做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；排骨和山药分别飞水捞出；锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。经过上文的介绍后，相信大家对山药的功效以及食用方法已经有了更多的了解，希望以上内容可以帮助到鼻咽癌患者。
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