煮鸡蛋吃更营养 鸡蛋的功效与价值
发布于 2024-02-19 09:29
很多人都很好奇鸡蛋是煎着吃还是煮着吃营养更大?很多人都认为煎鸡蛋不好，油太多。一项新的研究显示煮或煎的鸡蛋中蛋白质都可以可以降低人们的血压，降低心脑血管发病率，并且煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好。
煮鸡蛋吃更营养
艾伯特大学的研究人员写到研究结果表明当人吃下煮熟的鸡蛋，鸡蛋在体内消化时，会产生大量ACE抑制肽。这种物质对心血管疾病（包括高血压）有预防作用。研究人员发现，煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。
这种不同的结果可能是烹制时温度不同：煎鸡蛋时是170℃，煮鸡蛋时是100℃。还有就是鸡蛋的受热方式：煎鸡蛋是整个鸡蛋受热几乎一样，而煮鸡蛋是从鸡蛋壳到鸡蛋黄。
煮鸡蛋中，蛋黄里的蛋白质或紧包着的白色蛋清可能没有发生什么特别大的变化，所以消化时蛋白质吸收得比较少，产生的ACE抑制肽比较少。
通过本文的详细介绍，您现在是不是已经找到了想要的答案了呢?另外，研究人员还认为，该发现进一步表明鸡蛋是一种极好的保健食品。尤其是鸡蛋里边的蛋白质作用显著。
希望本文对您有所帮助。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 五招补铁小妙方 吃饭养颜很简单
下一篇 : 五款药粥缓解痛风症状 痛风患者的饮食禁忌
相关推荐
更多
Q
怎样才能让皮肤紧致不松弛
回答： 皮肤紧致不松弛可通过日常护理、医美治疗、医疗干预等方式改善。 日常护理包括适度清洁、保湿防晒和规律作息。适度清洁能避免皮肤屏障受损，建议选择氨基酸类洁面产品。保湿防晒可延缓光老化...
Q
流产后多久吃叶酸备孕
回答： 流产后一般建议3-6个月后开始补充叶酸备孕，具体时间需根据身体恢复情况调整。 流产后子宫内膜需要时间修复，过早备孕可能增加流产风险。3个月内子宫内膜较薄，受精卵着床困难，此时补充...
Q
结肠癌的病因有哪些
回答： 结肠癌的病因可能与遗传因素、不良饮食习惯、慢性肠道炎症等因素有关。 遗传因素是结肠癌的重要诱因之一，家族中有结肠癌病史的人群患病概率较高。不良饮食习惯如长期摄入高脂肪、低膳食纤维...
Q
慢性鼻窦炎是什么 慢性鼻窦炎可以根治吗
回答： 慢性鼻窦炎是鼻窦黏膜持续超过12周的慢性炎症性疾病，通常难以完全根治但可有效缓解症状。 慢性鼻窦炎可能与细菌感染、过敏反应、鼻腔结构异常等因素有关，通常表现为鼻塞、脓性鼻涕、面部...
Q
亚急性甲状腺炎症状有几种 亚急性甲状腺炎这三个症状很典型
回答： 亚急性甲状腺炎通常表现为颈部疼痛、发热、心悸等典型症状。 亚急性甲状腺炎可能与病毒感染、自身免疫反应等因素有关，通常表现为颈部疼痛、发热、心悸等症状。颈部疼痛多为一侧或双侧甲状腺...
Q
嘴里天花板疼怎么回事
回答： 嘴里天花板疼可能与口腔溃疡、上颌窦炎、口腔黏膜损伤等因素有关。 口腔溃疡是嘴里天花板疼的常见原因，通常表现为局部红肿、疼痛，进食时症状加重。上颌窦炎可能引起上颚区域放射性疼痛，伴...
Q
皮肌炎的病因什么
回答： 皮肌炎的病因可能与遗传因素、自身免疫异常、感染等因素有关。 皮肌炎是一种以皮肤和肌肉炎症为主要表现的慢性自身免疫性疾病。遗传因素在发病中起重要作用，部分患者存在特定基因易感性。自...
Q
儿童腺样体扁桃体肥大的原因有哪些
回答： 儿童腺样体扁桃体肥大可能与遗传因素、反复感染、过敏反应等因素有关。 腺样体扁桃体肥大在儿童中较为常见，遗传因素可能导致淋巴组织增生，增加肥大风险。反复感染如感冒、扁桃体炎等会刺激...