酸菜炒饭的简单做法

发布于 2024-02-25 13:18

生活中不少人就是一个吃货,有些人比较喜欢吃酸菜炒饭,但是有些都是在外面饭店吃,自己却不会做酸菜炒饭,这样显然是不行的。不少人对酸菜炒饭的做法还不是十分的了解,对此我们也咨询了厨师,下面就让他们教大家做酸菜炒饭吧!希望大家都能够学会这道美食,也可以和身边的人一起分享。

原料:猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭。

特色:简单易学的米饭做法,不爱吃白米饭的人变“饭桶“。

操作:1、猪里脊肉切丝,其实我这次有点切薄片的,放碗中,加生抽、半匙生粉,一点儿匙白糖,料酒,外加1匙清水,用筷子不停搅拌,要搅拌充分,至少半分钟,再放1大匙生油,充分拌匀。酸菜洗净沥水,切碎待用。

2、锅中放适量油,将酸菜先下锅炒香,水分炒出,放入腌好的肉,快速拌炒至肉变色,盛出。

3、锅中的油继续留着,放入米饭,用锅铲拨开米粒,不停翻炒至米饭粒粒分明,倒入酸菜肉丝。

4、放少许生抽。

5、根据自己的口味放少许老干妈。

6、拌炒均匀即可。

贴士:

1、腌肉我每次都喜欢放点白糖提味儿的你也可以试试看。

2、米饭最好是放冰箱隔夜的冷饭,这样的更容易炒出粒粒分明的炒饭来。

3、酸菜尽量沥干水,炒的时候也要有点耐心,将水分炒出。

4、炒肉丝酸菜的油汁,留在锅中炒米饭,米饭更入味。[HaoChi123.com]

营养价值:大米-又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。

里脊-猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后。

酸菜炒饭的做法主要就是为大家讲解这么多了,希望大家在读完上面文章能够记住酸菜炒饭的做法,平时没事的时候可以试着做一下,这样既能增加生活的乐趣,又能省下不少钱,这么两全其美的事情上哪里去找呢?自己做的菜吃起来要比外面买的多一份味道。

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