变蛋的功效与作用 变蛋的好处有哪些
发布于 2024-02-27 10:51
变蛋，也称泥蛋、皮蛋等，是我国特有的传统风味加工蛋制品，它是以鸭蛋为原料，用生石灰、火碱等碱性物质和成稀泥包起来腌制而成的。那么大家对于变蛋的功效与作用了解多少呢？一起来看看吧。
变蛋的功效与作用
1.止血
变蛋中含有较高的胶质，可以在我们血液里生成血小板，从而有止血功效。非常适合出血性疾病的患者，月经过多、血崩的妇女食用。
2.增进食欲
变蛋中含有的丰富的蛋白质，蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢一方面使得变蛋具有独特的风味，一方面又能够剌激消化器官，增进食欲，使营养易于消化。
3.解酒和胃
变蛋是通过使用强碱性溶液浸泡蛋类而制成的食品，因此也属于碱性的食物，适当食用变蛋可以有效中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃酸、胃胀、胃疼等消化道不适症状。此外，变蛋还有助于中和乙醇，促进乙醇代谢，从而起到解酒和胃的作用。
4.预防呼吸道感染
变蛋的营养价值比较高，它里面含有丰富的维生素A，可以有效的保护我们人体呼吸道上皮，对提高我们人体免疫球蛋白的功能有很大的帮助，从而能够很好的预防呼吸道感染。
5.清热泻火
变蛋中含有较多的矿物质，并且其性凉，有清热止渴、滋阴润燥的作用，不仅可泻热、治热性拉肚子，去大肠火，还可以用来缓解热火旺引起的眼疼、牙疼、咽喉痛等。
以上就是为大家介绍的变蛋的功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，
上一篇 : 寒露养生小常识 这些情况不能忘
下一篇 : 酸菜的营养价值及功效与作用 吃酸菜有什么好处
相关推荐
更多
Q
气胸病人饮食护理
回答：气胸病人在饮食上需要注重营养均衡，并避免可能加重病情的食物，例如产气食物，同时补充足够的蛋白质、维生素和矿物质以促进康复。以下是气胸病人在饮食护理中的注意事项与。 1、避免进食产气...
Q
什么是甲磺酸阿帕替尼片
回答：甲磺酸阿帕替尼片是一种用于治疗晚期癌症的靶向药物，主要用于改善晚期胃癌或其他实体瘤患者的生存期。它通过抑制肿瘤血管生成起效，适用于传统治疗方法无效的患者，需根据医嘱合理使用。 1、...
Q
新生儿脑缺氧能自愈吗
回答：新生儿脑缺氧能否自愈需要视具体情况而定，轻微缺氧通常可以通过早期干预逐渐恢复，但重度缺氧可能会引发永久性脑损伤，需要积极的医学治疗和康复训练。脑缺氧的恢复程度与病情严重程度、干预时...
Q
精索静脉曲张术5年后复发吗
回答：精索静脉曲张术5年后可能会复发，具体取决于手术方式、术后恢复、个体体质以及生活习惯等多种因素。复发率通常在10%-15%左右，但可以通过科学的术后管理和健康生活方式加以预防。以下是...
Q
攻击型人格障碍会攻击自己吗
回答：攻击型人格障碍可能会导致患者攻击自己，包括自残行为或冒险性行为，这与疾病的心理和病理特性有关。想要改善需综合处理，建议通过心理干预、药物治疗和生活方式的调整进行全面干预。 1、原因...
Q
一旦感染梅毒是不是终生携带
回答：梅毒不是终生携带的疾病，只要及时发现并接受规范治疗，尤其在疾病早期，通过足量的青霉素等有效药物治疗，梅毒可以完全治愈。未及时治疗或治疗不彻底可能导致严重并发症，甚至终身影响。 1、...
Q
皮下出血和紫癜的区别
回答：皮下出血和紫癜的区别主要在于病因、表现部位及严重程度，皮下出血是一个症状表现，而紫癜通常是一种疾病表现。皮下出血常由外伤、压力等直接导致，小面积、较轻微，而紫癜多与血管病变或血液系...
Q
经常拉肚子要做什么检查
回答：经常拉肚子需要做相关检查明确原因，包括肠道镜检、生化检查以及感染筛查等，同时结合病史分析是功能性问题还是器质性病变，以便制定针对性治疗方案。 1、排除器质性病变：肠镜检查与影像学检...