鸡蛋不宜生吃的两大原因
发布于 2024-03-11 10:19
鸡蛋是大家平时常吃的蛋类，很多人认为生吃鸡蛋比较有营养，那是这样吗?其实鸡蛋是不宜生吃的，为什么不能生吃呢?下面就来了解一下。
很多人认为越接近自然的东西越有营养，生吃比熟吃更有营养。这种观点有其正确性的一面，也有错误的一面，如鸡蛋，就不宜生吃。其原因在于：
一.吃生鸡蛋易患传染性疾病
因生鸡蛋中有大量的细菌，尤其是病鸡下的蛋，生吃后可出现干呕、腹痛、腹泻、浑身无力等症状。
二.吃生鸡蛋可造成营养成分的大量浪费
（1）生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收。不被吸收的蛋白质在体内可产生很多有害物。抗胰蛋白酶受热会失去活性，因此煮熟鸡蛋有利于营养物质的消化吸收。
（2）生鸡蛋中含有一种蛋白，可以和人体生物素发生反应，生成难以被人体消化的物质，导致人体生物素缺失。生物素不足可影响人体对其他营养物质进行消化，引起消化不良和营养物质缺乏。熟鸡蛋中这种蛋白质变性，所以日常生活中最好不食用生鸡蛋。
上一篇 : 每天吃多少鸡蛋最健康
下一篇 : 每天吃多少个鸡蛋比较合适
相关推荐
更多
Q
人体缺少维生素会怎么样
回答：人体缺少维生素会引发一系列健康问题，从营养不良到免疫力下降，甚至影响生长发育和皮肤健康。维生素作为人体必需的微量营养物质，在维持正常代谢和生理功能中起着关键作用。一旦缺乏，可能导致...
Q
儿童打生长激素针多少钱
回答：儿童注射生长激素的费用因多种因素而异，通常价格范围在5000到20000美元之间（折合人民币约3万到14万元左右）。价格的差异主要取决于儿童的具体情况，比如是否存在生长激素缺乏、治...
Q
可以做食物不耐受igg吗
回答：如果你正在考虑做食物不耐受IgG检测，通常是在出现腹痛、腹泻等不适症状时，医生可能会建议进行这种检测。食物不耐受是指当人体缺乏某种消化酶或对某些食物成分过敏时，可能会引发一系列不良...
Q
2型糖尿病防治中目标是什么
回答：2型糖尿病防治的目标主要集中在血糖和血压的有效控制。这些目标不仅能帮助患者维持健康的生活状态，还能预防并发症的发生。控制血糖是首要任务，空腹血糖应在3.9-6.0mmol/L之间，...
Q
2型糖尿病临床路径自查
回答：2型糖尿病是一种常见的代谢性疾病，了解其临床路径有助于早期发现和管理。通常，医生会通过一系列的诊断步骤来确认患者是否患有糖尿病。这些步骤包括问诊、触诊、血糖检测和尿常规检查。通过这...
Q
自闭症孩子手摸裤裆里
回答：自闭症儿童可能会出现一些让家长感到困惑的行为，比如手摸裤裆。这种行为可能与自闭症的特征有关，包括感官寻求和自我安抚。家长需要理解这种行为可能是孩子在寻求某种感官刺激或者试图安抚自己...
Q
萎缩性胃炎的中药处方
回答：萎缩性胃炎是一种常见的慢性胃病，表现为胃黏膜逐渐变薄、腺体萎缩，常伴有胃胀、食欲减退等不适症状。中医治疗萎缩性胃炎，通常通过清热、化湿、理气和调理脾胃功能来改善症状。常见的中药方剂...
Q
吃了过期菠萝胃疼呕吐
回答：吃了过期菠萝后出现胃疼和呕吐的情况，通常是因为食物中毒、急性胃肠炎或过敏反应等原因导致的。这种情况下，建议尽快就医，明确病因后进行相应的治疗。过期食物可能含有有害的细菌或毒素，及时...