清肝补肾汤有哪些，喝哪些汤对肝有好处？

发布于 2024-05-21 06:51

很多人都存在一点阴虚或者阳虚的现像，这就造成了很多人要补肾清肝，只有把根本问题解决了我们才可以达到阴阳平衡的效果，那么清肝养肾的汤有哪些呢?

苦瓜皮蛋鲫鱼汤

明目解毒——苦瓜皮蛋鲫鱼汤

用料:苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。

制法:1.苦苦瓜瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;2.皮蛋洗净去壳，切块;3.洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;4.热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

功用:清热解暑、明目解毒、健脾利水。

杞枣鸡蛋汤

养肝明目——杞枣鸡蛋汤

用料:枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。

制法:枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。

功用:补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。

红枣能补中益气，养血安神明目，并具有增强免疫力，抗氧化等作用。

杜仲猪肝汤

补肝肾之阳——杜仲猪肝汤

原料:杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。

制法:1、杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。2、取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。

功用:杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，还有一定的安胎功效。猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。

猪肝豌豆苗汤

养血明目——猪肝豌豆苗汤

原料:猪肝50克，豌豆苗25克，调料:胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克

制法:将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍。汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。

功用:此汤可养血明目，清热利尿。

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗，具有清热利尿的功效，因其颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最宜用于汤肴。“猪肝豌豆苗汤“是有浓厚乡土风味的汤膳，始于清乾隆年间的裘翠楼。到了民国年间，广兴楼等大饭馆都纷纷推出这道清淡的佳肴。如今成为各大餐馆的主要汤膳之一。

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