吃什么可以让身体蛋白质含量高？

发布于 2024-05-23 06:02

人体当中比较重要的物质之一就是蛋白质了，而且人体当中的骨骼以及肌肤乃至神经当中都含有一定量的蛋白质，这就意味着要想保证身体健康，必须要多补充一些蛋白质。而对于男性来说，要想让自己更强壮，也应该补充大量的蛋白质。对于女性来说，补充大量的蛋白质还可以让自己变得更美丽。那么，含有蛋白质含量较多的食物都有哪些呢?

含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克;

含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克;

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。边疆少数民族地区食用的昆虫幼虫是动物类食物中蛋白质含量最高的。食用昆虫虫体粗蛋白含量较高，一般是其干重的31%～72%，超过一般畜禽、鱼蛋的蛋白质含量。食用昆虫还含有多种人体必需的氨基酸，如苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等，其中大多数指标达到或超过FAO/WHO标准值。食用昆虫的氨基酸不仅含量丰富，而且组成合理，是一优质蛋白质源。

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