花胶一次吃多少?不浪费又健康

发布于 2024-06-03 07:09

花胶因为营养价值比较高,所以深受很多人的喜爱。但是,一次性吃过多的花胶,人的消化系统根本吸收不了那么多,反而会造成浪费,那么花胶一次吃多少才能发挥最大功效!

而人体每天吸收的量是一定的,所以每次炖的量大概在15-20克左右即可,吃多了效果也一样,并不是越多越好,人数增加的话可递增。

选购花胶可以从下面四个方面考虑:

1、花胶的年数:

一般要马上吃的话最好是选老花胶,老花胶的质量比新花胶的好很多,老花胶的颜色是比较黄的,看肉质可分为暗黄,金黄等,而且没有腥味。新花胶颜色是比较白的而且腥味很重。

2、花胶的质量:

质量好的花胶你炖了后水是清的,而且基本没腥味。水是浑浊的就没有清的那么好,还有真正的花胶不管炖多久它都不会烂的。

3、花胶的肉质:

有的是粗肉,有的是柔肉的。把花胶拿起来在光线好点的地方看,可以看到它里面的线条和肉质,以此来判断花胶的质量。

4、花胶公母之分:

花胶有公胶和母胶之分,分别取自雄鱼及雌鱼的鱼鳔,香港人较喜食公胶,贪其薄身软滑,入口不易溶化,相反国内人士却钟情食母胶,认为厚身较黏,总而言之是各有所好。

从形体上说,公的比较长、薄,母的比较圆、厚;

从口感来说,同一种胶公的比较清爽一点,母的胶质比较多一点,故而比较黏;

从炖的时间来看,公的比母的要比较耐炖;

从功效来说,公的比母的要好一些,故而公胶经常比母胶要贵一点。

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