苦瓜可以凉拌吃吗？
发布于 2024-06-04 18:49
苦瓜是比较常见的蔬菜，而且苦瓜可以有各种美味的吃法，例如凉拌苦瓜就是其中的一种饮食方式，尤其是在夏季的时候比较合适，还可以帮助我们起到清热解毒的作用，而且有助于帮助促进食欲防癌抗癌。
一、原料:苦瓜500克
熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
二、操作:
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
三、营养价值
1.促进饮食、
消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2.防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;
3.降低血糖:苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
上一篇 : 吃花生的好处和弊端
下一篇 : 黄秋葵炒培根——补血益气维护视力
相关推荐
更多
Q
头疼头晕一阵阵的怎么办
回答：头疼和头晕一阵阵地袭来，可能让人感到不知所措。其实，这种情况可能是由多种因素引起的，包括睡眠不足等生理性原因，或者是高血压、颈椎病、脑供血不足等病理性因素。要解决这个问题，首先需要...
Q
脚趾疼痛，为什么痛风不能用阿司匹林
回答：脚趾疼痛可能是痛风发作的信号，而在痛风的治疗中，阿司匹林并不是一个理想的选择。尽管阿司匹林属于非甾体抗炎药，具有解热镇痛的作用，但对于痛风患者，尤其是在急性发作期，使用阿司匹林可能...
Q
登革热病毒是怎么得的
回答：登革热病毒主要是通过伊蚊叮咬传播的，这种传播方式是最常见的。虽然在少数情况下，也可能通过输入带病毒者的血液或接触带病毒者体液而感染登革热。登革热是一种由登革病毒引起的急性传染病，通...
Q
白内障会导致便秘吗
回答：白内障与便秘之间并没有直接的因果关系。便秘通常是由于饮食不当、功能性便秘、胃肠功能紊乱、内分泌功能紊乱或糖尿病等因素引起的。如果您出现便秘的症状，建议及时就医，以便明确诊断并进行针...
Q
左边额头凸起是什么，头痛和这个有关吗
回答：如果你发现左边额头有凸起，并伴随头痛，这可能与多种因素有关。通常，额头的凸起可能是生理性因素，比如个人的体质差异，也可能是病理性因素，如外伤或脂肪瘤等。如果你感到不适，最好尽快去医...
Q
头晕有时头痛一天到晚人迷迷糊糊的
回答：头晕、偶尔头痛和整天感到迷迷糊糊，这些症状可能让人感到非常不适。通常，这种情况可能与睡眠不足有关，也可能是一些健康问题的信号，比如高血压或颈椎病。了解这些潜在原因可以帮助我们更好地...
Q
痛风可以吃河鲜么，香菇不能吃
回答：痛风患者通常可以适量食用河鲜，但要注意控制摄入量。至于香菇，虽然它富含蛋白质、维生素B1和钙等营养成分，对提高免疫力有帮助，但香菇属于高嘌呤食物，过量摄入可能会导致体内尿酸水平升高...
Q
糖尿病人空腹血糖控制到多少才最好
回答：糖尿病患者的空腹血糖水平应尽量控制在4-5mmol/L之间，这样可以有效预防并发症的发生。尽管没有一个绝对的“最佳”数值，但保持在这个范围内是被广泛认可的目标。为了达到这一目标，糖...