苦瓜可以和豆浆同吃的

发布于 2024-06-05 16:58

苦瓜是我们常吃的一种蔬菜,苦瓜有一定的食疗作用,尤其是在清热解毒方面的效果是非常不错的,平时在吃苦瓜的时候也是可以喝豆浆的,这两种食物不会发生食物相克的问题。在喝豆浆的时候要比如说喝豆浆,最好不要吃药,另外喝豆浆的时候不要吃红糖,也不要吃蜂蜜,我们来看一下这方面的内容。

豆浆不能和什么一起吃

豆浆+药物不宜

药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。比如四环素、红霉素等抗生素药物就会破坏豆浆里的营养成分。

豆浆+红糖及蜂蜜不宜

很多人喜欢在豆浆中加糖或蜂蜜增加甜味。在豆浆中糖并无不妥,但如果加人红糖就不行了。

因为红糖里含有有机酸,而豆浆却含有大量的蛋白质,两者会结合产生变性沉淀物,这大大破坏了营养成分,会降低营养价值。同时,变性的沉淀物也不能被人体吸收。如果确实需要,建议加白糖调味,因为白糖无此现象,可与豆浆同用。

同理,豆浆也不可和蜂蜜同食,因为蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸。

豆浆+鸡蛋不宜

很多人认为豆浆加鸡蛋更营养,其实,这是不对的,豆浆加鸡蛋反会降低营养价值。

因为豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,反降低营养价值。不过,若少量同时食用倒也无甚大碍。

豆浆+草酸类食物不宜

其实,豆浆和草酸类食物都应该分开食用,以免草酸和豆浆中的钙结合形成草酸钙,对消化不利。

草酸类食物:菠菜、豆类、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜;其次是酒精、咖啡因、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶等。

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