芦笋和虾能一起吃吗？
发布于 2024-06-05 09:21
芦笋里面含有多种矿物质元素，这其中就包括富含硒元素，也许很多人不知道，为人体补充硒元素的话，能够有效抑制癌细胞的生长，所以吃芦笋具有抗癌的作用，另外还能够增强人体免疫力，能够提高身体抵抗癌细胞的能力，由此可见芦笋的最大好处，那么芦笋和虾是否可以一起吃呢?
芦笋和虾能一起吃吗?
一、芦笋和虾可以同食
芦笋含有人体必需的微量元素、维生素和钙，因此非常适合儿童食用。芦笋没有什么特别的禁忌，但不能和西葫芦一起同食，因二者含有嘌呤，会加重肠胃负担，痛风患者不能食用。而吃虾等海鲜注意不要喝啤酒，不能服用维生素C药物等即可。芦笋和虾是能够一起吃的，而芦笋中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素是虾中所没有的，因此二者搭配起来营养更全面。
二、芦笋炒虾仁的做法
1.准备
将虾仁剥壳洗净，放盐、味精、胡椒粉、料酒调味，之后打一个蛋清，倒入适量淀粉拌匀;将芦笋洗净切段，将比较老的根部丢弃，黑木耳泡发。
2.爆炒
锅烧热后倒油，然后倒入腌好的虾仁迅速翻炒，以免虾仁脱浆、粘连，待虾仁变红了就可以把芦笋倒入翻炒，不需要炒的太过，以免芦笋营养流失，然后盛起装盘。
3.调味
国内继续倒油，然后加入姜、蒜、干辣椒、葱段爆出香味，再倒入黑木耳，紧接着倒入超好的虾仁和芦笋，加盐、味精、胡椒粉，可以点少量水，喜欢勾芡的可以最后进行勾芡，也可以直接装盘开吃。
芦笋虾仁的做法:
主料:芦笋1把、虾仁适量、胡萝卜少许
调料:淀粉少许、料酒1汤匙、盐、糖、鸡精适量各适量
芦笋虾球的做法教程:
1、剥取新鲜虾仁(将虾放冷冻室10分钟左右再拿出来，这个时候比较好剥)。
2、用刀将虾背划开，去除虾线。
3、加入料酒、淀粉抓捏一下，让虾仁腌制一会去腥。
4、芦笋洗净刨去根部老皮，斜切成寸段备用。
5、胡萝卜切成细条备用。
6、锅中烧开水，加几滴橄榄油，放入芦笋和胡萝卜焯一下水，1分钟左右就可以了，沥水备用。
7、热锅入油，放入姜片。
8、再放入虾仁，翻炒到虾仁发白就表示已经熟了。
9、马上加入焯过水的芦笋和胡萝卜。
10、翻炒一下，加盐、糖、鸡精调味即可起锅。
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