吃莲雾为什么不能切半

发布于 2024-06-09 13:22

莲雾是一种热带水果，在平时不常见，很多人可能都没有见过或者是没有吃过莲雾，莲雾具有很高的营养价值，食用后对身体健康很有好处，莲雾虽然营养物质丰富，但是莲雾在食用的时候是有一些注意事项的，了解莲雾的食用方法，这样可以避免莲雾食用方法不正确，在吃莲雾的时候为什么不能切半?

吃莲雾为什么不能切半?

若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味了。

莲雾怎么清洗干净

1、浸泡水洗法

水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，对包心类蔬菜，要先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以消除残留农药。

浸泡时若加少量洗洁精或果蔬清洁剂效果更佳。不过，因为一些农药渗透能力非常强，连根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药，但对已渗透进蔬菜内部的农药却无能为力。

2、碱水浸泡法

有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

3、加热法

随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出。据试验，此法可清除50%-90%以上的农药残留。但此法容易损失蔬菜的营养。

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