吃莲雾的禁忌有哪些？

发布于 2024-06-08 07:59

莲雾是一种水果，并且它的营养价值也很高，比如，莲雾富含水分，是一种清热解暑的水果。除此之外它还可入药，具有润肺止咳的功效。并且莲雾不仅可以生食，也可以与苹果等水果凉拌，还可以风干制成蜜饯或榨成果汁食用。但是因为它是一种寒性水果，食用过多，会对身体造成影响，下面给大家介绍下关于莲雾的食用禁忌。

莲雾的食用禁忌

1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

2、脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。

3、莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，因此购买之后要尽早食用。

4、莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。

如何选择好吃可口的莲雾

1，大小。

一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。

2，甜度。

一般消费者对甜度高低只能以主观的“口舌“来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

3，肉质。

消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)，即表示品质越优。

4，色泽。

色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系，且会随著季节变化而变化，一般於冬季颜色最深(有时深至暗紫色)，随著气候渐渐地转热，莲雾颜色也渐渐地变淡。一般冬季莲雾颜色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者，品质也相对越高。表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联，越光亮者肉质越厚，但若熟度太过，则不在此限，因熟度太过其亮度反较谙淡混沌，但其口味不受影响。又一特例，即莲雾果实受太多阳光照射，会破坏其色素而呈白色，若熟度够又会转成乳黄色，虽其颜色不美，但同样可口。

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