怎样炒菜花才好吃？
发布于 2024-06-10 06:56
菜花是一种蔬菜，它属于十字科，尽管外形看起来并不是很好吃，实际上等到菜花入口之后才感受到它的优势所在。从医学方面来说，菜花当中不仅包含大量的维生素，同时还含有丰富的矿物质，多吃也没有关系，因为它当中脂肪并不是很多。那么，怎么炒菜花才更加好吃呢?
肉片炒菜花
材料:菜花、肉、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉
做法
1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。
2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。
鲜菇炒菜花
主料:蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克，
调料:盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克
做法
1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下;
4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸;
5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。
西红柿炒菜花
材料:菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。
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