蟹黄包——营养多口感鲜

发布于 2024-06-12 18:49

螃蟹是一种大众都喜欢的海产品,虽然价格上面有些小贵的吧,但是营养上面一点都不逊色哦。吃螃蟹主要就是吃里面的蟹黄和肉,质量好的蟹黄受到了很多人的喜欢,而且营养价值高,做菜也是一把好手,下面介绍蟹黄包的做法。

蟹黄包的做法

材料:螃蟹1只猪肉馅100克荸荠10克葱、姜各10克调味料A料:盐1/3小匙砂糖1/2小匙胡椒粉、麻油各1/4小匙B料:面粉1小匙糖、盐、小苏打各1/4小匙。

做法:

1.螃蟹剥开硬壳、去肺室及杂质,洗净,放入碗中加入A料,放进蒸锅蒸约3分钟,取出,挖出蟹黄及蟹肉备用。葱、姜洗净,切末,荠去皮、洗净,剁碎,挤干水分,均盛入碗中,加入猪肉馅、蟹黄、蟹肉及A料拌匀成肉馅。

2.把中筋面团和烫好的面团放在一起揉,然后放入上面的B料中的三分之一的油揉均匀,然后搓成长条形状,然后均匀的氛围十等份擀平,爆乳一大勺肉馅包好,然后底部抹上一层油,放入垫有湿布的蒸笼上面,发小二十分钟,然后大火蒸六分钟就可以吃了。

蟹黄包是一道很美味的烹饪手法,适合各类的人群,一般在南方城市吃的比较多。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。蟹黄其实就是我们吃的螃蟹的卵子,它的营养比较高熬,有大量的脂肪和蛋白质,而且是补充营养的好食材哦,大家不防自己制作,营养美味,而且又好吃。

关于蟹黄包的做法,大家都学会了吗,其实蟹黄包和普通的包子的做法差不多,就是在调馅料的时候放入适量的蟹黄就可以了,可以增添包子的口感和味道,而且营养价值也是比较高的,但是一定要少吃,希望这些大家要注意哦。

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