蜂蜜是酸性还是碱性食物
发布于 2024-06-17 11:40
蜂蜜是一种很多人都比较喜欢实用的食物，其最普遍的食用方法就是用来泡水喝。而蜂蜜对于人体健康的促进作用也是有目共睹的，但并不是所有的人对于蜂蜜的酸碱性都有了解。其实，蜂蜜虽然在ph值是酸性的，但是由于其中有特殊的营养物质，所以本质上蜂蜜还是一种碱性食物!
一、酸碱性是怎么定义的?
食物酸碱性是根据代谢产物来决定的，其中代谢产物溶于水后呈酸性的食物即为酸性食物，而代谢产物溶于水后呈碱性的食物则为碱性食物，例如猪肉因代谢产物中含有大量的硫、磷等酸性元素而属于酸性食物，再如土豆因代谢产物中含有大量的钙、铁、钾等碱性元素而属于碱性食物。
二、酸碱性与pH有关系吗?
食物酸碱性与食物本身pH值无关，只与食物代谢产物的酸碱性有关，一般而言富含硫、磷等矿物质的食物多是酸性食物，而富含钾、钙、镁等矿物质的食物多是碱性食物，另外很多口感较酸的食物反而是碱性食物，例如柠檬因代谢产物中含有大量钾、钙、镁等碱性元素而属于碱性食物。
三、蜂蜜含有些营养成分?
蜂蜜的主要成分是糖类、维生素、氨基酸、矿物质及酶类等活性物质，其中糖类主要有葡萄糖、果糖及蔗糖等，维生素主要有维生素C、维生素E、维生素K、烟酸B族维生素等，氨基酸有赖氨酸、精氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等，而矿物质主要有钾、钙、钠、镁、铁、铜、钨、锌、锰、磷等。
四、蜂蜜是酸性还是碱性?
蜂蜜的pH值大约在3～4之间(不同蜜种的pH值稍有差异)，单从pH值上面来看蜂蜜本身是呈酸性的，但食物的酸碱性与食物本身的pH值无关，只取决于食物代谢后产物的酸碱度，事实上蜂蜜代谢后的产物中含有大量钾、钙、镁、钠等碱性元素，因此在食物的酸碱性方面蜂蜜属于碱性食物。
总结:食物的酸碱性与食物本身的pH值无关，只取决于食物代谢后产物的酸碱性，蜂蜜的代谢产物中富含钾、钙、镁、钠等碱性元素，因此pH值虽然呈酸性的蜂蜜实际上是碱性食物。
上一篇 : 吃西瓜籽的好处与坏处
下一篇 : 鱼籽的营养价值都有什么
相关推荐
更多
Q
宝宝反复起麦粒肿怎么回事
回答：宝宝反复起麦粒肿主要与感染、免疫力低下、眼部卫生习惯差等因素有关。需要家长在日常生活中注意预防，同时及时就医明确病因并给予针对性治疗。 1、感染因素 麦粒肿是由于眼睑的皮脂腺或睫毛...
Q
直接胆红素正常值范围
回答：直接胆红素的正常值范围通常为0-6、μmol/L，但具体范围可能因地区、检测方法或医疗机构的标准而略有差异。如果超出这一范围，可能提示肝胆疾病、溶血性疾病或其他健康问题，建议根据化...
Q
晚上老是睡不着怎么办
回答：晚上老是睡不着可能与心理压力、作息不规律、环境影响或身体健康问题有关，可以通过改善睡前习惯、调整作息、优化睡眠环境或寻求专业帮助来解决。以下会从原因分析和解决方法两方面展开讨论。 ...
Q
肺癌好发的三个部位
回答：肺癌好发的三个部位包括肺中央部、肺外周部和肺尖部，不同部位的肺癌可能表现出不同的症状和风险因素，需要根据具体情况进行个性化的预防和治疗。 1、肺中央部 肺中央部是肺癌最常见的发病部...
Q
肺癌转移了还能活多久
回答：肺癌出现转移后生存时间因个体情况、治疗方式及病灶部位不同而有很大差异，部分患者在积极治疗下可存活数月到数年。重点在于结合科学手段延长生命，提高生活质量。 1、肺癌转移的原因及常见靶...
Q
儿童远视800度怎么办
回答：儿童出现远视800度需要尽快至眼科就诊，由专业医生进行全面检查和个性化治疗，以缓解症状并防止并发症。常见治疗包括配戴合适的矫正眼镜、视功能训练及针对病因的干预措施。 1、病因分析 ...
Q
大便排不干净肛门坠胀
回答：大便排不干净且肛门坠胀可能是由于便秘、痔疮、肠易激综合征或直肠病变引起的，需要根据具体原因采取针对性治疗以缓解症状，包括改善饮食、调节排便习惯或药物治疗等。 1便秘导致的排便困难 ...
Q
做双眼皮要体检吗，检查什么
回答：做双眼皮手术前通常需要进行体检，以确保手术的安全性和成功率，主要检查项目包括血液检查、凝血功能、心电图和过敏测试等。 1、血液检查 血液检查主要包括血常规和生化指标检测，用于评估身...