苦荞面的营养价值有哪些
发布于 2024-06-24 12:45
苦荞面相信大家都不算是非常熟悉的，这种面条和其他的普通面条做法是完全不同的，而且苦荞会带着一点微微的苦涩的，但是做成面条以后也是非常劲道的，很好吃的，营养价值也是极其的丰富的，含有很多的维生素的，所以下面我们就一起来了解一下苦荞面的营养价值的呢?
苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮(芦丁)。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍，镁元素参与人体细胞能量转换，有降低胆固醇之功效。苦荞蛋白质含量为10.5%，脂肪含量为2.5%，蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需的氨基酸都高于大米、小麦、玉米;钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2-3倍，还含有多种微量元素如硒、碘、铬和多种维生素。
苦荞中含有丰富的维生素。(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素pp、维生素p，)含有其他谷类粮食所不具有的维生素p(芦丁)及维生素C。
苦荞中维生素C含量为0.8～1.08毫克/克。维生素E，含量为1.347毫克/克。
维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。
维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。
芦丁是生物类黄酮物质之一，是一种多元酚衍生物，属芸香糖苷，它和烟酸(维生素pp)都有降低人体血脂、胆固醇和改善毛细血管通透性及血管脆弱性的作用。是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物;尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。
上文就是详细的介绍了苦荞面的营养价值到底有哪些的呢，现在面条的做法也是越来越多元化的，而且很多人都非常的喜欢吃这种食物的，而且苦荞面的做法也是非常简单易懂的，很适合早上当做早餐的。
上一篇 : 适合女性喝的茶叶有哪些
下一篇 : 河蟹和香蕉能一起吃吗
相关推荐
更多
Q
补牙材料树脂副作用
回答：补牙材料中的树脂是现代口腔科普遍使用的一种材料，然而，它也可能带来一些副作用。常见的问题包括树脂硬化、影响美观以及补牙材料外露等。医生通常会根据患者的具体情况来选择合适的补牙材料，...
Q
月经拖后刚来时发黑
回答：月经拖后刚来时发黑，这种情况可能让许多女性感到困惑。其实，这背后可能涉及多种原因，包括月经量少、排卵期出血、着床出血、子宫内膜炎等。遇到这种情况，建议尽快就医，以便在医生的指导下获...
Q
吃坚果就会胃疼吗怎么回事
回答：吃坚果后感到胃疼并不是普遍现象，但确实有些人可能在食用坚果后出现不适。这种情况可能与个人的身体状况和饮食习惯有关。坚果富含蛋白质、脂肪和维生素，适量摄入对健康有益。然而，如果你有胃...
Q
痛风，膝盖肿痛怎么办？都无法走路
回答：痛风导致的膝盖肿痛确实让人难以忍受，特别是当疼痛严重到无法走路时，这种情况需要立即引起重视。及时就医是关键，医生可以根据具体情况提供适合的治疗方案，通常包括一般治疗、药物治疗，甚至...
Q
肠胃消化不良小方法
回答：肠胃消化不良其实是一个相对常见的问题，许多人可能在某个阶段都会经历过。要改善这种状况，关键在于缓解症状、改善肠道功能以及提升生活质量。调整饮食、进行腹部按摩、适当运动和药物治疗都是...
Q
登革热的常见主要症状
回答：登革热是一种由登革病毒引起的急性传染病，主要通过蚊虫叮咬传播。其主要症状包括高热、皮疹、头痛、肌肉和骨关节疼痛等。如果你发现自己或身边的人出现这些症状，特别是在蚊虫活跃的季节或地区...
Q
增力再生丸治贫血么
回答：增力再生丸可能对某些类型的贫血有帮助，但并非所有贫血都适合使用这款中成药。它主要由三七、黄芪、当归、木香等中药组成，具有益气养血、滋阴补肾的功效。通常用于缓解肾精亏虚、气血两亏导致...
Q
起床后，右眼球疼痛，现在恶心想吐，有眼依然痛
回答：起床后如果眼球出现疼痛的这种情况下，那么有可能是存在一定程度的相关，部位的一些上火或者是炎症性疾病引起的症状。这种情况下可以适当的口服一些头孢类的抗生素的配合吃一些藿香正气水等相关...