茼蒿可活血调经 推荐两款食疗方
发布于 2024-07-04 12:15
茼蒿是生活中常见的蔬菜，我们吃火锅的时候经常会吃到茼蒿，当然茼蒿还有很多的食用方法，比如炒着吃，凉拌等，茼蒿的营养价值非常的高，而且具有很好的保健功效。那么茼蒿的功效与作用有哪些呢？下面就为大家介绍一下茼蒿的功效与作用！
茼蒿的营养价值：
每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
茼蒿的营养价值及功效
茼蒿有化痰止咳、养心补血、健胃补脾、降低血压、通利二便的功效，适用于痰热咳嗽、心悸怔忡、失眠多梦、心烦不安、脾胃不和、高血压等症。
1、茼蒿中含有具有芳香气的挥发油，有宽中理气、健胃消食、促进食欲的作用，另外茼蒿中含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，有缓解便秘的作用。
2、茼蒿里富含维生素、胡萝卜素和各种氨基酸，有安神助眠、润肺、提升记忆力的作用。
3、茼蒿中富含氨基酸、脂肪、蛋白质、钠、钾等，可以调节机体的新陈代谢，有消除水肿的作用；茼蒿中还含有胆碱，有益脑、降血压的功效。
如何挑选茼蒿
茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
推荐两款食疗：
凉拌茼蒿
原料：茼蒿300克，胡萝卜、青椒末各50克，紫甘蓝40克。
调料：精盐、味精、白醋、冷鲜汤、芝麻酱各适量。
做法：
1、将茼蒿用清水洗净，沥干水分后备用；
2、胡萝卜、紫甘蓝分别洗净，控水后切成细丝；
3、在碗中调入适量精盐、味精、酱油、白醋、冷鲜汤、芝麻酱、青椒末拌匀，制成味汁备用；
4、将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中，淋上味汁，拌匀入味后盛入盘中即可。
功效：健脾除湿，利水通便。
茼蒿炒猪心
原料：茼蒿350克，猪心250克，葱花适量。
调料：精盐、料酒、味精、白糖、食用油各适量。
做法：
1、将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片；
2、锅中倒入食用油烧热，放入葱花煸炒，投入猪心片煸炒至水干；
3、往锅中加入盐、料酒、白糖，煸炒至熟，放入茼蒿继续煸炒至猪心片熟、茼蒿入味，加入味精即可。
功效：养心安神。适用于心悸、烦躁不安、头晕失眠、神经衰弱等病症。
上一篇 : 茄子的食用禁忌有哪些，揭示四大禁忌食疗
下一篇 : 肩关节综合征食疗方法是什么
相关推荐
更多
Q
小孩发热会引起抽搐症吗
回答：小孩发热确实可能引起抽搐，这种情况常常让家长感到焦虑。发热引起的抽搐有时是因为高热惊厥，这是一种常见于小孩的情况，尤其是在6个月到5岁之间。不过，抽搐也可能由其他原因引起，比如癫痫...
Q
糖尿病病人能吃猪耳朵吗
回答：糖尿病患者可以适量食用猪耳朵，但要注意控制摄入量。猪耳朵中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，适量食用可以为身体提供必要的营养，而不会对糖尿病病情造成明显影响。建议每天摄...
Q
自闭症如何自己调整好
回答：自闭症是一种目前尚无法治愈的神经发育障碍，但通过一些方法可以帮助自闭症患者改善生活质量，特别是对于轻度自闭症患者。通过多陪伴、多交往、培养兴趣、避免训斥和打骂、增强自信等方式，能够...
Q
风湿免疫八项结果如何
回答：风湿免疫八项检测是评估风湿和免疫系统健康状态的重要工具，包括类风湿因子、抗环瓜氨酸多肽抗体、C反应蛋白等指标。通常情况下，这些指标的正常值范围为0-25IU/ml。如果检测结果出现...
Q
痛风患者如何让血尿酸降下来
回答：痛风患者若想降低血尿酸水平，可以通过调整饮食和药物治疗等方式来实现。需要特别注意的是，这些措施应在医生的指导下进行，以确保安全和有效。 1、饮食调理：饮食是控制血尿酸水平的重要环节...
Q
补牙材料填充太高
回答：补牙时，如果填充材料过高，可能会引发一系列问题，比如口腔内的咬合关系错乱、牙龈组织增生、继发龋坏，甚至可能导致牙齿松动。这些问题不仅会影响我们的日常生活，还可能对口腔健康造成长期的...
Q
痛风患者在生活中要如何调理
回答：痛风患者在日常生活中需要进行适当的调理，以帮助控制病情并减轻症状。痛风是一种与代谢相关的疾病，通常与不良饮食习惯和遗传因素有关。通过调整饮食结构、增加运动量以及在必要时使用药物，可...
Q
2型糖尿病科学进展
回答：2型糖尿病是全球范围内一种常见的慢性疾病，近年来在血糖控制、饮食管理、运动锻炼、降糖药物和血糖监测等方面取得了显著的科学进展。对于2型糖尿病患者来说，积极配合医生的治疗计划，努力将...