茼蒿可活血调经 推荐两款食疗方
发布于 2024-07-04 12:15
茼蒿是生活中常见的蔬菜，我们吃火锅的时候经常会吃到茼蒿，当然茼蒿还有很多的食用方法，比如炒着吃，凉拌等，茼蒿的营养价值非常的高，而且具有很好的保健功效。那么茼蒿的功效与作用有哪些呢？下面就为大家介绍一下茼蒿的功效与作用！
茼蒿的营养价值：
每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
茼蒿的营养价值及功效
茼蒿有化痰止咳、养心补血、健胃补脾、降低血压、通利二便的功效，适用于痰热咳嗽、心悸怔忡、失眠多梦、心烦不安、脾胃不和、高血压等症。
1、茼蒿中含有具有芳香气的挥发油，有宽中理气、健胃消食、促进食欲的作用，另外茼蒿中含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，有缓解便秘的作用。
2、茼蒿里富含维生素、胡萝卜素和各种氨基酸，有安神助眠、润肺、提升记忆力的作用。
3、茼蒿中富含氨基酸、脂肪、蛋白质、钠、钾等，可以调节机体的新陈代谢，有消除水肿的作用；茼蒿中还含有胆碱，有益脑、降血压的功效。
如何挑选茼蒿
茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
推荐两款食疗：
凉拌茼蒿
原料：茼蒿300克，胡萝卜、青椒末各50克，紫甘蓝40克。
调料：精盐、味精、白醋、冷鲜汤、芝麻酱各适量。
做法：
1、将茼蒿用清水洗净，沥干水分后备用；
2、胡萝卜、紫甘蓝分别洗净，控水后切成细丝；
3、在碗中调入适量精盐、味精、酱油、白醋、冷鲜汤、芝麻酱、青椒末拌匀，制成味汁备用；
4、将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中，淋上味汁，拌匀入味后盛入盘中即可。
功效：健脾除湿，利水通便。
茼蒿炒猪心
原料：茼蒿350克，猪心250克，葱花适量。
调料：精盐、料酒、味精、白糖、食用油各适量。
做法：
1、将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片；
2、锅中倒入食用油烧热，放入葱花煸炒，投入猪心片煸炒至水干；
3、往锅中加入盐、料酒、白糖，煸炒至熟，放入茼蒿继续煸炒至猪心片熟、茼蒿入味，加入味精即可。
功效：养心安神。适用于心悸、烦躁不安、头晕失眠、神经衰弱等病症。
上一篇 : 茄子的食用禁忌有哪些，揭示四大禁忌食疗
下一篇 : 肩关节综合征食疗方法是什么
更多
Q
脚踝扭伤要休息多久
回答：脚踝扭伤需要休息多久，跟扭伤的严重程度有关系。如果是轻微扭伤，踝关节没有出现明显肿胀、疼痛不适，休息3~7天左右即可恢复。如果是中度扭伤，踝关节周围肿胀疼痛比较明显，急性期可以采取...
Q
翼状胬肉的症状是什么
回答：翼状胬肉是眼科常见疾病，好发于中老年人。是由于长期的强光与风沙刺激，导致白眼球部位的结膜组织出现变性增生，长入黑眼球，形成尖端指向黑眼球中央，基底部位于黑白眼球交界处的三角形粉红色...
Q
牙齿烤瓷牙多少钱
回答：而烤瓷牙是由单一金属或合金与磁粉用火烤制而成的空心牙套，按照成分的不同也可分为贵金属烤瓷牙和非贵金属烤瓷牙，区别在于金属原料的选用和配比不同，贵金属主要包含金、银、铂等名贵金属;门...
Q
肛瘘会引发结肠癌吗
回答：肛瘘也有可能引发结肠癌。肛瘘是属于感染性的肛周疾病，主要由内口、外口和瘘管组成。表现为反复性的流出脓液、肛周肿痛、瘙痒等症状。如果肛瘘不积极治疗，任由其发展，炎症会继续蔓延到更深的...
Q
胃火症状有哪些症状
回答：胃火，这个在中医学认为也就是由于我们身体的胃部上火，内在比较旺盛所表现出来的证候。这里所说的胃火也就是胃热，是指胃火比较旺在体内所产生的表现，多数是由于平常喜欢吃一些辛辣、肥甘厚腻...
Q
脂肪填充会下垂吗
回答：脂肪填充有造成下垂的概率，如果面部的皮肤本身就有些松弛，如果再次进行填充，可能会加重皮肤松弛现象。在面部脂肪填充完成以后，如果不受到外力或者表情收缩比较明显，通常是不会造成下垂的。...
Q
肋骨骨折多久能痊愈
回答：肋骨骨折多久能痊愈，并不能一概而论，主要与骨折的具体程度有关。如果患者为单发性骨折，也就是单纯出现了1~2根肋骨骨折，这种情况下一般无需进行特殊治疗，只需要适当休息，避免进行剧烈的...
Q
胰腺癌能吃鸡蛋吗
回答：胰腺癌患者可以吃鸡蛋。鸡蛋是属于动物性食物，里面的营养比较容易消化吸收，鸡蛋富含优质蛋白，还有很多的微量元素以及卵磷脂等物质，营养比较丰富。食用鸡蛋可以补充胰腺癌患者手术后所需要的...