木耳炒核桃仁好吃又养生的做法

发布于 2024-07-20 13:34

木耳炒核桃仁是一道很适合养生的菜肴,最关键的还是老少皆宜,黑木耳营养丰富,具有益气强身、滋肾养胃的功效,核桃中的维生素B和E,可强记忆力及延缓衰老。以下是小编推荐的木耳炒核桃仁做法,欢迎阅读!

制作木耳炒核桃仁的食材木耳炒核桃仁好吃又养生的步骤

1.核桃仁提前半天用清水泡发去皮

2.准备好泡发的木耳、青红椒、去皮的核桃仁和大葱

3.青红椒和大葱切好

4.热锅下油下大葱炒出香味

5.下红椒炒出辣味

6.下木耳、核桃仁和青椒炒匀

7.放盐

8.放生抽

9.炒匀即可

黑木耳的食用价值

优质天然补血品

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

人体的清道夫

黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

头发白多吃黑木耳

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

减肥防癌治便秘

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素k和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

木耳+红枣吸出身体肥油

黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量,连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。

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