醋的养生功效:有助于抗癌

发布于 2024-08-09 08:16

醋是每个家庭都必备的一种调味品,对于很多女性来说都十分的喜爱,因为它具有美容的作用,不仅如此它还含有丰富的维生素和矿物质,是物美价廉的保健佳品,除了营养丰富之外,醋在一些疾病方面也有着很好的疗效。

酿造醋是以玉米、高粱、糯米等谷物或水果为原料经过发酵酿造而成的,按原料不同分为米醋、香醋、陈醋、果醋等,各有风味。酿造醋的主要成分是醋酸,含量在3%~10%,一般在5%左右,另有少量的乳酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸。酿造醋含有多种游离氨基酸、葡萄糖、麦芽糖、甘露糖及多种维生素和矿物质等。正因为它含有这些对身体有益成分,经研究发现,食醋具有以下几种保健作用。

助消化作用。对于缺少胃酸的中老年人,醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人,能消食化滞。

抗衰老和润肤美容作用。食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成,可减少皮肤色素沉着和老年斑,使皮肤光润。

减少结石的发生率。研究发现,有吃醋习惯的人,胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。

能抑制血糖升高。糖尿病患者和血糖高的人,每天适量吃些酿造醋,有助于调节血糖。据资料报道,在一项小规模研究里,发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐,一小时后血糖就狂飆。但如果他们加喝一大匙苹果醋,饭后血糖水平则低了50%。同样吃鸡肉饭加醋,血糖也会降低一半。

抗癌作用。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐,故能起到防癌、抗癌作用。

另外,酿造醋还有降血压、防治失眠、降血脂、消除疲劳等作用。如身体没有特殊情况或禁忌症,可以在一日三餐中,适当吃一些醋,坚持后会有一定好处的。但若食之不当,则会伤身,故应注意以下几点:空腹不宜吃醋,以免损害胃黏膜;小儿胃壁薄弱不宜吃醋;胃溃疡、十二指肠溃疡患者,有反酸、烧心症状的人不要吃醋。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
什么是血液透析间歇期

回答:血液透析间歇期是指患者在两次透析治疗之间的时间段,其管理对维持患者健康至关重要。间歇期的长度通常由医生根据患者的病情和透析效果决定,常见为2-3天。间歇期的管理需要关注水分摄入、饮...

Q
肩关节半脱位的症状和体征

回答:肩关节半脱位是指肩关节部分脱离正常位置,常见于外伤或关节松弛患者,症状包括疼痛、活动受限和关节不稳定。治疗方法包括保守治疗、物理治疗和手术干预。 1、肩关节半脱位的症状 肩关节半脱...

Q
胆囊扭转是什么原因引起的

回答:胆囊扭转是由于胆囊位置异常或胆囊系膜过长导致胆囊发生旋转,进而引发胆囊缺血和疼痛的急症。常见原因包括胆囊解剖结构异常、剧烈运动、外伤或腹部手术等。治疗通常需要手术干预,以避免胆囊坏...

Q
股神经卡压综合征的治疗

回答:股神经卡压综合征可以通过物理治疗、药物治疗和手术治疗缓解症状,具体方法需根据病情严重程度选择。物理治疗包括热敷、按摩和康复训练;药物治疗常用非甾体抗炎药、肌肉松弛剂和神经营养药物;...

Q
被害妄想症有哪些常见的症状表现

回答:被害妄想症是一种精神障碍,患者常坚信自己受到迫害或威胁,尽管缺乏客观证据。常见症状包括对他人意图的误解、过度警惕、怀疑被监视或跟踪、频繁更换居住地或联系方式。治疗方法包括药物治疗、...

Q
嗓子有异物感咽不下去怎么办

回答:嗓子有异物感咽不下去可能是由多种原因引起的,包括咽喉炎、反流性食管炎、心理因素等。治疗方法需根据具体病因选择,包括药物治疗、生活习惯调整等。 1、咽喉炎:咽喉炎是常见的引起嗓子异物...

Q
气血不足能吃桂枝茯苓丸吗

回答:气血不足患者可以适量服用桂枝茯苓丸,但需在医生指导下使用。桂枝茯苓丸具有活血化瘀、调理气血的作用,适用于气血不足伴随血瘀症状的患者。治疗气血不足还需结合饮食、运动、药物等多种方式综...

Q
出生的婴儿要绑腿吗

回答:婴儿出生后不需要绑腿。绑腿不仅无助于腿型发育,还可能限制婴儿正常活动,影响骨骼和肌肉的健康发展。正确的做法是让婴儿自由活动,避免人为干预。 婴儿腿部的自然发育过程是至关重要的。刚出...