谣言终结：枸杞泡水不是万能养生
发布于 2024-08-11 11:43
枸杞泡水喝真的能养生吗？其实并不是，这次小编就在这终结这个传播已久的谣言。
其实枸杞用开水泡是不能完全发挥出它的营养价值，枸杞中含有的多糖、维生素都属于水溶性的，泡热水、煲汤的温度很高，一下子就把这些活性多糖、维生素给破坏了，胡萝卜素也不容易吸收。用枸杞泡水的时间也很长，时间越长越没效。
而且大部分人会在泡完枸杞后倒掉枸杞子，其实就是把有营养的部分扔了。只喝水不吃枸杞，所能摄取到的有效成分不多，所以在养生方面并不能起到很大的作用。
枸杞的主要成分
枸杞多糖：属于水溶性多糖，研究其具有调节免疫、抗肿瘤的作用，可以提高免疫力、清除多余自由基、抗辐射、保肝护肝等多种功效；
甜菜碱：属季胺碱类物质，是枸杞主要的生物碱，在体内起甲基供应体的作用，对脂肪代谢、预防脂肪肝作用明显；
胡萝卜素：最主要的是胡萝卜素，它可以预防和抑制肿瘤，提高免疫力，还具有抗氧化的作用。
枸杞的主要养生作用
枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化；又能扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
枸杞怎么吃才有效呢
枸杞的吃法有很多种，最直接的方法就是直接吃，这样可让人体对枸杞的成分吸收更佳。还比如枸杞加菊花，可以清热解毒。加红枣，可以补血养血。加胖大海，可以润肺止咳。同时还可根据需要泡酒、做菜、煮粥等。
食用枸杞虽好处多，但还需要注意的是枸杞不是人人都能食用的。枸杞适宜体质虚弱、抵抗力差的人吃，要想达到效果，应该每天坚持吃一点，循序渐进，才能达到效果。女性常吃枸杞能养颜，起到美白作用。男性常吃枸杞可以滋阴补肾。但如果是感冒发烧、身体有炎症、腹泻、上火的人、气滞痰的人不能吃枸杞子，否则会加重病情。儿童吃枸杞要慎重，免得导致小朋友发育太快或发育过早。
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