它是“低调”的养生食材 这样搭配效果可翻倍
发布于 2024-08-12 11:25
枸杞养生效果深入民心，不少家庭厨房中有枸杞的身影，日常熬粥、炒菜、喝水时均会加入几颗。不可否认，枸杞具有养生保健功效，尤其是在滋养肝肾方面，还有一个关键点是价格实惠，人人都能吃得起。除了单独吃枸杞外，也可以跟其他食材搭配，养生效果会更好。
枸杞如何搭配效果翻倍？
1、菊花
中医认为，眼睛和视力正常得益于肝肾。枸杞子具有补肝肾阴虚效果，改善看东西模糊、暗视力差等症状；正好菊花也具有清肝明目功效。两者搭配能起到益阴明目效果，可以把枸杞和菊花代茶饮用，也可以共同煮食动物内脏。
2、山楂
枸杞属于浆果类，汁液含量多，能起到滋养阴液和生津止渴效果。把枸杞子和山楂共同制作成汤用，能促进食物消化，改善消化不良问题。
3、阿胶
中医讲：肝主藏血，肾主藏精，红色枸杞能养护肝肾，缓解精血不足所引起的头发早白、脸色暗淡无光泽。把枸杞子跟具有益精补血功效的食物共同熬成膏，如大枣、桂圆和阿胶、黑芝麻等；又或是炖羊肉汤和鸡汤时加入几粒枸杞。
4、大枣
适量枸杞和大枣共同放在杯子中冲泡饮用，能加强补血效果，缓解气血亏虚、全身乏力、脸色萎黄等症状。
5、排骨
枸杞归肾经和肝经，具有补益肝肾效果。从中医的角度上来说，肝主筋，肾主骨，长时间服用枸杞能强筋健骨。日常炖甲鱼汤或骨头汤时应加入几粒枸杞，放入怀牛膝、熟地黄以及山茱萸等中药材，强筋健骨效果较理想。
如何健康吃枸杞？
1、认真挑选
质量好的枸杞皮干、肉质饱满，果实偏向于湿润，颜色稍微偏暗红或呈现赤红色。除了观察颜色外，还有闻一闻气味，若散发出刺鼻味或酸味应拒绝选购。
2、少量多吃
枸杞最佳的食用方法是生吃，能获取其中的营养成分。可以把枸杞当做零食咀嚼，又或是加入酸奶或沙拉中。但不能吃的太多，每日用量应控制在12克以内。
温馨提示
枸杞全身上下都是宝，枸杞花和根能作为中药用，具有滋补强身效果；枸杞苗能用于凉拌或煮汤，营养价值高而且美味；枸杞种子能用于榨油，把其制作成食用油或润滑油。提醒，枸杞属于药食同源的中药，感冒发热者、腹泻、高血压和脾胃虚弱者应少吃或不吃。
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