鸡汤油太多要怎样去油
发布于 2025-06-08 15:39
鸡汤去油可通过冷藏撇油、使用吸油纸、冰块吸附、蔬菜吸油、过滤分离五种方法实现。
1、冷藏撇油：
将煮好的鸡汤自然冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，油脂会在表面凝结成白色固体层，用勺子直接刮除即可。这种方法能去除约80%的浮油，适合不急于食用的情况。冷藏温度建议控制在4℃以下，凝结效果更明显。
2、吸油纸处理：
煮沸的鸡汤关火后，将厨房专用吸油纸平铺在汤面，待纸张吸饱油脂后迅速取出更换。重复3-4次可有效降低油腻感，特别适合清汤类烹饪。注意选择食品级耐高温吸油纸，避免普通纸张纤维脱落。
3、冰块吸附法：
用干净纱布包裹冰块，在汤面缓慢划圈移动，低温会使油脂快速凝固附着。每次吸附10秒后冲洗冰块重复操作，3-5次可去除明显油花。此方法快捷且能保留汤的热度，适合即食去油需求。
4、蔬菜吸油：
放入切片的冬瓜、白萝卜或新鲜紫菜等吸油蔬菜，中小火煮10分钟。蔬菜纤维会吸收溶解态油脂，煮熟后捞出即可。这种方法能使汤汁更清甜，同时增加膳食纤维摄入，适合养生炖汤。
5、油水分离器：
将鸡汤倒入专用油水分离壶，静置3分钟后从底部出口倒出清汤。利用油脂密度小于水的原理实现物理分离，去油率可达95%以上。注意倾倒时保持壶身稳定，避免二次混合。
日常炖煮时可选择去皮鸡肉或提前焯水减少出油量。建议搭配竹笋、海带等解腻食材同煮，既能提升鲜味又可平衡油脂。去油后的鸡汤更适合高血压、高血脂人群饮用，但痛风患者仍需控制摄入量。保留适量油脂有助于脂溶性维生素吸收，完全去油可能影响营养均衡。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 果汁打好后可以放多久
下一篇 : 怎样炖鸡汤清淡不油腻
相关推荐
更多
Q
儿童抽动症都有哪些家庭疗法
回答： 儿童抽动症的家庭疗法包括行为干预、环境调整和心理支持。 行为干预可以通过引导儿童进行放松训练来缓解症状，例如深呼吸练习或渐进性肌肉放松。家长可以每天安排固定时间与儿童一起练习，帮...
Q
过敏鼻窦炎用什么药 6类要助你控制过敏鼻窦炎
回答： 过敏性鼻窦炎可遵医嘱使用布地奈德鼻喷雾剂、氯雷他定片、孟鲁司特钠片、糠酸莫米松鼻喷雾剂、盐酸西替利嗪片、丙酸氟替卡松鼻喷雾剂等药物控制症状。 布地奈德鼻喷雾剂属于糖皮质激素类药物...
Q
脸上毛孔粗大毛孔堵塞怎么办
回答： 脸上毛孔粗大和堵塞可通过清洁控油、定期去角质、医美治疗等方式改善。 毛孔粗大和堵塞多与皮脂分泌旺盛、角质代谢异常、皮肤老化等因素有关。日常需选择温和的氨基酸洁面产品清洁，避免使用...
Q
例假晚几天能查出怀孕
回答： 例假推迟1-2周通常可以通过早孕检测查出怀孕。 月经周期规律的女性，若出现停经现象，受精卵着床后体内人绒毛膜促性腺激素水平会逐渐升高。尿妊娠试纸最早可在预计月经来潮后1周检测出阳...
Q
声带息肉是怎么回事 了解声带息肉的3个原因
回答： 声带息肉可能与用声过度、长期吸烟、胃酸反流等因素有关。 用声过度会导致声带黏膜反复摩擦损伤，声带表面血管扩张形成息肉样变。长期吸烟会刺激声带黏膜充血水肿，烟草中的有害物质可诱发声...
Q
宫颈癌在中医上叫什么
回答： 宫颈癌在中医上称为带下病或崩漏。 中医认为宫颈癌属于带下病或崩漏范畴，多与湿热下注、气滞血瘀、肝肾阴虚等因素有关。带下病主要指女性阴道分泌物异常增多，颜色质地改变，伴有异味等症状...
Q
脑基底动脉梗塞怎么治疗
回答： 脑基底动脉梗塞可通过药物治疗、手术治疗和康复训练等方式治疗。 脑基底动脉梗塞可能与动脉粥样硬化、心源性栓塞、小动脉闭塞等因素有关，通常表现为眩晕、恶心呕吐、肢体无力等症状。药物治...
Q
喉运动神经损伤怎么治疗
回答： 喉运动神经损伤可通过药物治疗、物理治疗和手术治疗等方式改善。 喉运动神经损伤可能与外伤、病毒感染、肿瘤压迫等因素有关，通常表现为声音嘶哑、吞咽困难、呼吸困难等症状。药物治疗可遵医...