塑料白砧板发霉了怎么洗干净

发布于 2025-06-15 08:15

发霉的塑料白砧板可通过小苏打去渍、白醋杀菌、食盐摩擦、沸水烫洗、阳光暴晒等方法彻底清洁。霉斑主要由食物残渣滞留、潮湿环境、清洁不彻底、材质孔隙藏菌、长期未干燥等因素引起。

1、小苏打去渍：

小苏打具有天然研磨性和弱碱性，能分解霉斑中的有机色素。将小苏打与水按1：2调成糊状，均匀涂抹霉斑处静置15分钟，用硬毛刷沿砧板纹理单向刷洗，避免横向用力破坏表面。顽固霉渍可重复操作2-3次，处理后用柠檬片擦拭可消除残留碱味。

2、白醋杀菌：

白醋含5%乙酸能穿透霉菌细胞壁。将原液直接喷洒霉变区域，覆盖保鲜膜密封1小时增强渗透，醋酸挥发会形成抑菌环境。处理后的砧板需用清水冲洗3遍以上，避免酸性物质残留影响后续使用。此方法对黑色根霉效果显著，每周一次可预防复发。

3、食盐摩擦：

粗盐颗粒能物理清除深层霉根。取半碗食盐均匀撒在湿润的砧板上，用切开的土豆剖面蘸盐反复擦洗，土豆中的草酸与盐分协同作用可分解菌丝网络。处理完毕后用钢丝球轻刮表面，最后用淘米水冲洗能恢复砧板光泽度。

4、沸水烫洗：

100℃高温可灭活99%的霉菌孢子。将砧板完全浸没沸水中煮10分钟，木质砧板需缩短至3分钟以防变形。处理带凹槽的砧板时，要用筷子翻转确保各个面受热均匀。此方法特别适合处理曲霉等耐酸霉菌，处理后立即擦干避免二次污染。

5、阳光暴晒：

紫外线能破坏霉菌DNA结构。清洁后的砧板置于正午阳光下直晒2小时，注意每30分钟翻面一次。暴晒会使塑料砧板轻微变黄但不影响使用，晒后涂抹少量食用油可延缓老化。雨季可用紫外线消毒灯替代，距离30厘米照射20分钟即可。

日常使用砧板时应生熟分开，处理海鲜肉类后立即用40℃温水冲洗。每周用茶树精油兑水擦拭可形成抗菌膜，存放时竖立通风避免贴墙。发现超过1/3面积霉变或出现黑色网状菌丝时建议更换，孕妇及免疫力低下人群应使用玻璃或不锈钢砧板。长期潮湿地区可选购含抗菌剂的稻壳纤维砧板，其密度高不易滋生霉菌。

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