霍夫曼征阳性者在日常饮食中应避免摄入芝麻、大豆及其制品、豆奶、亚硝酸盐、酵母食品、乳制品和咖啡因。
霍夫曼征阳性是指霍夫曼的蓝色反应呈阳性反应，是一种血红蛋白代谢紊乱的遗传疾病。下面对于所提到的禁食物进行详细解释。
芝麻、大豆及其制品以及豆奶在霍夫曼征阳性患者的饮食中应尽量避免。这是因为芝麻、大豆及其制品以及豆奶富含酪氨酸，而霍夫曼征阳性患者正是由于酪氨酸代谢异常引起的。摄入过多酪氨酸会导致酪氨酸代谢产生的底物积累，从而造成相关症状的加重。
亚硝酸盐是霍夫曼征阳性者应避免的食物。亚硝酸盐多存在于腌制肉类和肠类食品中，并且在一定条件下会转化为亚硝胺。亚硝胺被身体吸收后会参与代谢反应，进而引发与霍夫曼征阳性症状相关的征象。
酵母食品也是霍夫曼征阳性者应该限制摄入的食物。酵母食品中含有较高的酪氨酸，摄入过多的酪氨酸会加重酪氨酸代谢异常造成的症状。因此，霍夫曼征阳性者应该避免食用酵母食品。
乳制品是霍夫曼征阳性患者应限制摄入的食物之一。乳制品中含有大量的酪氨酸，过高的酪氨酸摄入有可能导致酪氨酸代谢异常引发的症状加重。因此，在日常饮食中，霍夫曼征阳性患者应尽量减少乳制品的摄入。
咖啡因也是霍夫曼征阳性患者应该避免的食物。咖啡因与酪氨酸代谢异常无直接关系，但是它可以刺激中枢神经系统，促进酪氨酸的氧化代谢，从而加重相关症状。
霍夫曼征阳性者应尽量避免摄入芝麻、大豆及其制品、豆奶、亚硝酸盐、酵母食品、乳制品和咖啡因。这些食物和饮料都与酪氨酸代谢异常有关，过高摄入可能导致相关症状的加重。
