胆绞痛恢复期适宜吃牛蒡沙拉。
原料：牛蒡80g，黄瓜30g，洋葱30g，香醋、酱油、料酒、芥末各少许。
制作：
1、将黄瓜洗净后切成薄片，再切成细丝：将洋葱的外皮剥去后切成丝，在沸水中焯一下，控干水待用。
2、将牛蒡纵切成两半后再斜切成薄片，然后用开水煮软，放在笊篱上冷却。
3、将香醋、酱油、料酒合在一起，拌上芥末，然后把黄瓜、洋葱、牛蒡一起拌匀，即可食用。
