手颤平时不能吃咖啡因过多的食物和饮料。咖啡因是一种刺激性物质，在大量摄入时会对中枢神经系统产生兴奋作用，从而导致手颤加剧或加快。因此，对于手颤患者来说，限制咖啡因摄入可以有效控制手颤的发作和症状。
咖啡因广泛存在于我们的日常生活中，包括咖啡、茶、可可、巧克力、软饮料和能量饮料等。尽管咖啡因摄入量因人而异，但对于手颤患者来说，过多的咖啡因摄入可能会引发或加重手颤。因此，他们应该尽量避免或限制这些食物和饮料的摄入。
研究表明，咖啡因对手颤有一定的影响。咖啡因可以刺激中枢神经系统，增加神经传导速度，导致肌肉的收缩和抖动加剧。咖啡因还可以增加交感神经系统的兴奋，进一步加剧手颤症状。
除了咖啡因含量高的食物和饮料外，手颤患者还应注意避免摄入过多的糖分和酒精。研究发现，过多的糖分和酒精摄入也可能引发或加重手颤。糖分和酒精可以使血糖水平和血液酸碱度发生变化，从而对神经系统产生刺激作用，导致手颤加剧。
手颤患者还应避免摄入过多的刺激性调味品和添加剂，如辣椒、各种调味酱和味精，因为这些物质可能对中枢神经系统产生刺激作用，进而加剧手颤症状。
手颤患者需要尽量避免或限制咖啡因、糖分、酒精和刺激性调味品的摄入，以减轻手颤症状的发作和加重。同时，合理的饮食结构、均衡的营养摄入和健康的生活习惯也对手颤患者的康复和症状控制起着重要的作用。因此，手颤患者在饮食上应咨询医生或专业的营养师，制定适合自己的饮食计划。
