脑出血患者基本是因为高血压和动脉硬化引起病发，所以积极治疗和预防高血压等心血管疾病，有助于预防脑出血病发。而且脑出血患者在治疗期内要保持静卧休养，同时还要注意护理，特别是饮食方面。那脑出血患者的饮食调理要注意哪些呢?
首先要注意限制总热量的摄入，还要注意控制患者体重。饮食要尽量减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，要尽量少吃含饱和脂肪酸比较高的肥肉，动物油脂以及动物内脏。可以多吃一些富含膳食纤维的食物，比如粗粮，蔬菜和水果等，还要尽量少吃蔗糖，蜂蜜等甜食。
患者每日蛋白质的供应量要注意控制，可以适量进食一些优质蛋白质食物，比如奶制品，瘦肉以及豆类食品等。还应及时补充维生素以及钾，镁，硒，碘等营养物质。但是要严格控制盐的摄入量。进餐也最好的定时定量，少量多餐。每餐的热量分配要均匀，两餐之间可以适量加餐。
脑出血患者如果病情稳定，但存在不同程度的意识障碍，甚至吞咽困难时，就应使用鼻饲饮食，可以将易消化的流汁食物，比如米汤，豆浆，牛奶以及果汁等分次灌入。还要注意灌入的食物不宜过热或过冷，以适宜的温度便好。
患者的护理要细心，要保持合理膳食，还要注意患者的大便通畅问题。要经常给患者饮水，让其及时补充水份。夏季到了，还要经常给患者翻身拍背，以免出现褥疮。同时也要保持患者的呼吸通畅，以免肺部感染，最好使用侧卧位。只要能积极护理并配以治疗，相信患者很快便能稳定病情，重拾健康。
