脂肪痢是一种由细菌引起的肠道疾病，主要通过食物或水传播。它的病因是一种叫做志贺氏菌的细菌感染肠道，导致肠黏膜受损和出血，并使脂肪分解产物大量排泄出现腹泻。脂肪痢患者会出现恶心、呕吐、腹痛、高烧和脱水等症状，其中脂肪糖鞣质的大量排泄也会导致腹泻的严重程度加剧。脂肪痢对于细胞的损坏十分严重，严重时甚至会导致器官衰竭和死亡。因此，在日常生活中应该注意饮食卫生和消毒方法，以预防脂肪痢的发生。感染脂肪痢的人需要接受及时的治疗，使用抗生素和补液等方法来缓解症状和恢复健康。
