肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。肠炎采用食疗方法调理肠胃可以起到不错的效果。
丁香酸梅汤
主料:乌梅256克,山楂4克。
辅料:陈皮2克,丁香1克。
调料:白砂糖1280克,桂皮6克。
1、将乌梅,山楂洗净后,逐个拍破,同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。
2、备清水约11公升,把药包投入水中,用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟,除去药包,静置沉淀,滤出汤汁,加入白砂糖即可饮用。
土豆肉末粥
主料:粳米100克。
辅料:土豆(黄皮)50克,猪肉(瘦)50克。
调料:色拉油3克,酱油3克,小葱5克,姜3克,味精2克。
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2、土豆削皮洗净,切成碎丁;
3、猪瘦肉洗净,切成末;
4、葱姜洗净切末备用;
5、炒锅烧热,加入色拉油,放入葱末、姜末,爆锅;
6、将猪瘦肉末放入锅猛炒,待肉变色时,盛起备用;
7、锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸;
8、再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐,改用小火熬煮成粥;
9、最后加味精调味即可。