小儿乳蛾不能吃含有麸质的食物。原因是小儿乳蛾患有麸质过敏症，麸质是一种存在于许多谷类食物中的蛋白质，会引起对小儿乳蛾肠道的损伤和炎症反应。
麸质过敏症是一种免疫性疾病，当小儿乳蛾摄入含有麸质的食物时，免疫系统会将麸质看作是外来入侵物质，并产生免疫反应。这些免疫反应会导致小儿乳蛾肠道的炎症反应，并对肠道黏膜产生损害。这些炎症反应和损伤可能导致一系列的消化问题，如腹痛、腹泻、便秘等。
小儿乳蛾饮食中应避免含有麸质的食物，包括小麦、大麦、燕麦、黑麦等谷类食物。还需注意避免食用含有麸质的加工食品，如面包、面条、饼干等。为了满足小儿乳蛾的营养需求，可以选择其他无麸质的谷类替代食物，如米、玉米、糙米、荞麦等。
麸质过敏症是一种终身性疾病，一旦被诊断出来，小儿乳蛾需要终身避免含有麸质的食物。因此，对于患有麸质过敏症的小儿乳蛾来说，了解哪些食物含有麸质，以及寻找和选择无麸质替代品，是确保他们获得均衡饮食和营养的重要措施。
