耳廓畸形的患者平时应避免食用辛辣刺激性食物。这是因为辛辣刺激性食物会导致血液循环加快，血管扩张，从而增加耳廓的血流量，进一步加剧耳廓畸形的症状。
辛辣刺激性食物包括辣椒、胡椒、生姜、花椒、蒜、洋葱等，以及辛辣的调味料如辣酱、辣椒粉、辣椒酱等。这些食物在进入体内后会产生刺激性的化合物，刺激血管扩张，增加血流量。而对于耳廓畸形的患者来说，血流量的增加可能会使得耳廓的异常部分更加明显，甚至加剧症状。
除了辛辣刺激性食物外，耳廓畸形的患者还应尽量避免食用高盐和高脂肪食物。高盐的食物会导致体内水分潴留，增加身体的负担，可能会使耳廓肿胀加重。高脂肪食物则可能导致体重增加，使耳廓的凸出更加明显。
饮食中还应注意适量摄入维生素C和维生素E等有助于维持皮肤健康的营养物质。维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以对抗自由基的损害，保护皮肤健康。保持皮肤健康有助于减少耳廓畸形的症状。
耳廓畸形的患者应尽量避免食用辛辣刺激性食物，同时注意控制盐和脂肪的摄入量，并增加维生素C和维生素E等有益于皮肤健康的营养物质的摄入，以维持耳廓的健康状态。
