胡桃夹食管是指由于食管下括约肌的失去正常功能而造成的一种疾病，导致食物在食管中滞留和堵塞的现象。
胡桃夹食管通常是由于食管下括约肌的异常收缩造成的。食管下括约肌是位于食管与胃的连接处的一块环形肌肉，其主要功能是在吞咽时放松，使食物顺利通过进入胃部。然而，当食管下括约肌无法正常放松时，食物就会在其上方堆积，形成堵塞。
胡桃夹食管的症状通常包括吞咽困难、胸骨后疼痛感、食物反流等。患者在进食时会感到食物被卡住或卡喉，导致吞咽时非常困难。有时候食物在堵塞的位置上下来回移动，引起胸骨后的疼痛感。而食物的反流也可能造成胃酸进入食管，导致食管炎症和疼痛。
胡桃夹食管通常会经过一系列的检查来确立诊断，包括口服对比剂X射线、内镜检查和测量食管蠕动功能等。治疗胡桃夹食管的方法有多种，常见的包括药物治疗和手术治疗。药物主要是用来缓解症状，减少食物堵塞的频率和程度。手术治疗可以通过扩大食管下括约肌的通道来解决问题。
胡桃夹食管是一种由食管下括约肌异常引起的疾病，会导致食物在食管中堵塞和滞留。对于患有该病的患者，及时就诊并进行合理的治疗非常重要。
