引起皮肤刺痛瘙痒并伴有荨麻疹的原因是过敏反应。过敏反应是人体免疫系统对某种物质产生异常反应的结果。当人体接触到过敏原时，免疫系统会释放大量的组织胺和其他化学物质，导致血管扩张和血管通透性增加。这些化学物质刺激了神经末梢，引起皮肤刺痛、瘙痒和荨麻疹的症状。
过敏原可以是常见的食物，如海鲜、牛奶、鸡蛋和坚果等。它们中含有特定蛋白质，容易引起过敏反应。过敏原还可以是某些药物，如抗生素、非甾体类抗炎药等。化妆品、清洁剂、花粉和尘螨等也常常成为引起过敏反应的源头。
人体对过敏原的过敏程度因个体而异。有些人可能对某种物质没有任何反应，而对另一些人来说，即使接触到很小的量也会引发严重的过敏症状。家族遗传因素、环境因素以及过敏原暴露的频率和强度都会影响个体的过敏反应。
为了减少过敏反应的风险，个体应尽量避免接触已知的过敏原。如果已经发生过敏反应，则可以采取抗组胺药物来缓解症状。对于严重的过敏反应，如过敏性休克，应立即就医进行紧急治疗。
引起皮肤刺痛瘙痒并伴有荨麻疹的原因是身体对某种过敏原产生过敏反应。过敏原可以是食物、药物、化学物质或环境因素。了解过敏原并尽量避免接触它们是预防过敏反应的关键。
