耳廓红肿的人平时应避免食用辛辣刺激性食物，因为这些食物可能加重炎症反应，进一步导致耳廓红肿的症状加重。
辛辣刺激性食物包括辣椒、花椒、姜、葱、蒜等。这类食物含有辣椒素、姜黄素等辣味成分，具有刺激性和兴奋性，食用后容易加剧局部炎症反应，引起热痛感和红肿症状。
辛辣刺激性食物能够扩张血管，增加局部血液流量，导致局部充血和红肿。在耳廓已经红肿的情况下，进食辛辣刺激性食物会加重血管扩张，加速血液流动，使红肿状况进一步恶化。
辛辣刺激性食物中的辣味成分也是一种刺激物质，会进一步刺激神经末梢，引起局部痛觉加强。而在耳廓红肿的情况下，局部神经末梢可能已受到炎症刺激，食用辛辣刺激性食物会进一步刺激受损神经，增加疼痛感。
另外，辛辣刺激性食物还可能增加体内炎症介质的释放，加重炎症反应。炎症介质是机体免疫系统产生的一类物质，具有促进炎症细胞聚集、血管扩张和组织损伤等效应。食用辛辣刺激性食物会刺激免疫细胞产生更多的炎症介质，加重局部炎症反应，从而使耳廓红肿的症状加重。
耳廓红肿的人应避免食用辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应和红肿症状。除了辛辣刺激性食物，个体差异也需要考虑，有些人对其他食物可能也会产生不良反应，因此在日常饮食中应尽量避免食用刺激性食物，以保护耳廓的健康。如果耳廓红肿的情况持续或加重，建议及时就诊医生进行诊断和治疗。
