噎食性猝死是指因食物或其他物质堵塞气道而导致呼吸困难和缺氧，最终导致死亡的现象。这种现象通常发生在老年人、儿童和精神病患者等易于出现吞咽和咀嚼困难的人群中。常见的噎食原因包括太大、太硬、太干或太黏的食物、鱼刺、牙齿、变异体等异物。当气道被完全或部分阻塞时，身体无法吸入足够的氧气，导致缺氧和窒息，如果救援及时可采取人工呼吸和心肺复苏等措施，但如果救援太晚，可能导致猝死事件。预防噎食性猝死的方法包括饮食注意事项，如慢慢咀嚼、避免饮用过热或过冷的饮料等；定期进行口腔和牙龈保健；在食用海鲜等容易产生异物的食品时要特别小心。
