角膜干燥斑是指由于角膜上皮的堆积而形成的角膜干燥斑，主要见于维生素A缺乏病。本症是全身性营养紊乱，维生素A缺乏的眼部表现。那么为什么会有维生素A缺乏的表现呢？维生素A的缺乏主要是由于摄入不足引起的：比如长期喂食脱脂乳、豆浆及淀粉类食物，没有及时添加富含卫生素A的肝脏、蛋黄、鱼肝油及含胡萝卜素的绿叶蔬菜、胡萝卜、番茄、水果，而发生维生素A缺乏。母乳喂养儿较少发生维生素A缺乏，但如果母亲的饮食及营养限制，母亲本身存在维生素A缺乏，其乳汁中视黄醇含量低，婴儿有早期发生维生素A缺乏的危险。第二个引起维生素A缺乏的因素是婴幼儿对于维生素A的需要量增加：如早产儿生长发育迅速，但其肝脏内储存维生素A的量少，因此对于维生素A的需求量较多，而且早产宝宝对脂肪的消化吸收功能差，很容易发生维生素A缺乏。儿童发生感染时，尤其是严重感染，如麻疹、迁延性肺炎、肺结核和高热时，也容易并发维生素A缺乏。因此，维生素A的缺乏是引起抵抗力下降及反复的感染的原因之一，而感染又会增加维生素A的需求量，造成维生素A缺乏，是互为因果关系。第三个引起宝宝出现维生素A缺乏的原因是宝宝对维生素A的吸收利用储存出现异常。由于维生素A是脂溶性维生素，小肠吸收维生素A需要胆盐和脂肪参与。如果宝宝的膳食脂肪含量过低，如长期以脱脂乳、豆浆及淀粉类食物为主，很容易发生卫生素A缺乏；患消化道疾病如慢性腹泻等造成胃肠功能紊乱可影响维生素A和胡萝卜素的消化吸收；肝脏疾病、先天性胆道梗阻、严重营养不良、其他营养素缺乏等均会导致维生素A的吸收利用储存出现异常，导致维生素A缺乏。
