开放性骨折宜吃高蛋白、高维生素C食品，禁忌辛辣刺激性食物和饮品。
详细分析如下：
宜吃：
1.高蛋白食物：如鱼、肉、蛋、豆制品等，有助于骨折愈合和恢复。
2.高维生素C食品：如柑桔、草莓等，有助于促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合。
3.高钙食物：如奶类、海产品等，有助于骨折恢复和骨质再生。
禁忌：
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、姜、蒜等，会刺激伤口，加重疼痛和感染。
2.饮酒：酒精会影响免疫功能，加重感染风险，同时也会影响骨折愈合。
3.高脂肪食品：过多的脂肪摄入会增加全身炎症反应，导致恢复变慢。
