新生儿脱发饮食禁忌主要包括：禁止给新生儿喂食辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等；禁止给新生儿喂食过热或过凉的食物，要适应新生儿体温的需求；禁止给新生儿添加盐、糖或调味品，应保持食物的原本味道；禁止给新生儿喂食过多的咸食物，以免引起肾脏负担过重；禁止给新生儿喝含咖啡因的饮料，如咖啡、可乐等。
造成新生儿脱发的主要原因是身体内缺乏足够的营养物质。新生儿的皮肤和头发需要丰富的蛋白质、维生素和矿物质等物质来保持健康。而辛辣刺激性食物会增加婴儿的胃肠负担，导致消化不良，影响对营养物质的吸收；过热或过凉的食物会刺激婴儿的消化系统，使其无法正常消化和吸收营养；添加盐、糖或调味品会使婴儿养成挑食的习惯，导致营养摄入不均衡；咸食物会使婴儿肾脏负担过重，影响其正常发育；咖啡因会刺激婴儿的中枢神经系统，使其兴奋不已。因此，为了保证新生儿的健康生长发育，给予适宜的饮食对于防止脱发非常重要，需要遵守这些饮食禁忌。
