血管内凝血的饮食禁忌有：高脂肪食物、高胆固醇食物、高纤维食物、含咖啡因的饮料和酒精。
高脂肪食物如动物脂肪、猪油等会导致血液黏稠度增加，容易引发血栓形成和心血管疾病。高胆固醇食物如蛋黄、肉类内含胆固醇的食物也会增加血液中胆固醇含量，引起血管内凝血。高纤维食物如豆类、坚果等可以加强血管内凝血的抑制能力。咖啡因和酒精均会使血管收缩并增加血液黏稠度，从而增加了血栓形成风险。血管内凝血的人们需要避免高脂肪、高胆固醇食物的摄入，同时控制高纤维食物的摄入量，要戒除咖啡因和酒精的摄入。这样有助于预防和缓解血管内凝血的情况的发生。
