胃虚嘈杂饮食禁忌包括：辛辣刺激的食物、油腻高脂肪的食物、生冷寒凉的食物以及过量饮酒。
胃虚嘈杂饮食禁忌的原因主要有两方面。首先，辛辣刺激的食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，加重胃的负担，从而损伤胃黏膜，加剧胃痛、胃酸倒流等症状。其次，油腻高脂肪的食物对于胃的消化负担较大，会使胃的消化功能下降，导致消化不良、胃胀等症状加重。此外，生冷寒凉的食物也会刺激胃黏膜，造成胃寒，加重胃痛、胃炎等问题。过量饮酒会刺激胃黏膜，损伤胃黏膜组织，导致胃病的发生和加重。
因此，胃虚嘈杂饮食的禁忌非常重要。避免进食辛辣刺激的食物，可以减少对胃黏膜的刺激，缓解胃痛等不适症状。同时，控制油腻高脂肪的摄入，有助于减轻胃的消化负担，改善消化功能。尽量避免食用生冷寒凉的食物，可以防止胃寒的发生。另外，要注意限制酒精的摄入，避免对胃黏膜的刺激和损伤。通过合理的饮食安排和禁忌，可以保护胃的健康，减轻胃虚嘈杂的症状，提高生活质量。
